第 2 O卷 第 l期

    2 0 0 2年 3月

    经 挤 林 研 究

    E C0NOMI C FORES T RE S EARCHES

    Vo1 . 2O No.1

    M a r . 2 0 02

    不同海拔锥栗栽培试验研究

    黄铭利 赵荣军

    ( 1建瓯市科委 . 福建 建肚 3 5 3 1 0 0 {2建瓯市小桥林业 站.福建 建瓯 3 5 3 1 3 1

    [ 中固分奘号] 6 6 4 . 2 [ 文献标识码]B [ 文章编号j 1 0 0 3 8 9 8 1 ( 2 0 0 Z ) 0 1 — 0 0 2 0 2

    Ho r t i c u l t u r a l Tr i a l wi t h He nr y Che s t nu t u nd e r Va r ) i n g Al t i t u de Co n di t i o n s

    HUANG Mi n g — l i .ZHAO Ro n g — j u ”

    ( J i a n O l 1 Co mmi s s i o n o f S c i e n t i f i c Re s e a r c h＆ D e v e [ o p me n t .J i a n O I 1 .F u j i a n 3 5 3 1 0 0 .Ch i n a )

    锥栗( Ca s t a n e a h e n r y i ) 属壳斗科， 栗属植物， 是 我国南方著 名干果与 术本粮食树 种。锥栗果 实含淀 粉

    6 4 . 2 ， 蛋白质 7 . 6 ， 脂肪 7 . 1 7 ， 水溶性总糖 1 2 . 5 7 . 1 7种氨基酸， 多种维生素及无机盐 。 基中维生素 c含

    量达 3 0 . 2 ～4 0 . 8 mg 1 0 0 g. 其 营养价值 高 于 面粉、 大米 和薯类 。锥 栗可 以鲜 吃 、 炒食 、 菜 食 、 清 炖 ， 还 可以磨粉

    制作 糕点 等副食 品 ， 在 国 内、 国际市场上供 不应 求 。锥栗 在福建 省 栽培历 史悠久 ， 2 O世纪 9 O年代 以前 处于粗放

    管理 ， 9 O年代以后提高经营水平。本文探讨锥栗不同海拔的栽培试验 ， 为山区锥粟栽培提供科学依据 。

    1 试验地概况

    试验地点设在福建省建瓯市锥栗的主产区龙村乡、 水源乡、 吉阳镇 ， 位于东经 l 1 7 。 5 7 ～l 1 8 。 5 7 ， 北纬 2 6 。

    3 8 ～2 7 。 2 0 之间， 地处武夷山脉东南 ......