冬虫夏草多糖组分研究及药理实验.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(143KB，4页)。
冬虫夏草多糖组分研究及药理实验
袁建国 ,程显好 ,侯永勤
(山东省食品发酵工业研究设计院 ,山东 济南 250013)
摘 要: 虫草多糖是冬虫夏草中的主要有效成分。对虫草菌菌种进行了分离纯化及选育 ,筛选出一株稳定的产生可溶性虫草
多糖水平最高的菌株 ,优化培养基配方 ,进行了发酵罐中试生产 ,制订出虫草多糖的提取及精制工艺 ,采用层析及电泳技术 ,分析了虫草多糖的成分及结构。对虫草多糖进行了毒性及药理研究 ,结果显示属于无毒物质 ,并且具有明显的增强免疫和抑
制肿瘤的作用。
关键词: 冬虫夏草;多糖;药理作用
Studies on the comporents and pharmacological action of
polysaccharide from cordyceps sinensis
YUAN Jian - guo ,CHENG Xiao - hao ,HOU Yong - qin
( Shandong Food and Fermentation pnstitute , Jinan 250014 , China)
Abstract : Polysaccharide of Cordyceps sinensis is the chief effctive component of the Cordyceps sinensis . After separa2
tion , purification and selection , a fungus which could engender the most polyssaccharide of Cordyceps sinensis dissolved
in water was obtained. The components of the culture medium ,a pilot production in the fermenting pot were improved ,then the technology of purifying and refining was developed. Adopting the skills of chromatography and electrophoresis ,the components and the structure of the polysaccharide of Cordyceps sinensis were analysed. The toxicological and phar2
macological studies showed that the polysaccharide of Cordyceps sinensis was not toxiferous and possessed immunoenhanc2
ing and tumor2inhibiting effects significantly.
Key words : Cordyceps sinensis ;polysaccharide ;pharmacological action
1 冬虫夏草与虫草多糖
上世纪60年代以后 ,真菌多糖作为广谱免疫促
进剂引起了人们极大的兴趣。许多研究表明 ,真菌
多糖主要通过影响网状内皮系统、巨噬细胞、淋巴细
胞、白细胞以及蛋白质的合成、抗体生成及干扰素的
诱生作用来提高机体免疫功能 ,增强抗病能力。最
新研究还表明 ,真菌多糖不只对肿瘤、肝炎有一定的
治疗效果 ,对心血管疾病也有效果 ,而且有抗衰老作
用。许多种真菌多糖已得到系统的研究 ,并在此基
础上开发成药物用于疾病治疗。如以香菇多糖开发
成的香菇多糖片和香菇多糖注射液;以茯苓多糖开
发成的茯苓多糖注射液等 ,由此产生了很大的经济
效益。对多糖的研究现已成为生物学研究的热点问
题。国际上多糖方面的研究以美国、日本、德国、俄
罗斯等国家处于领先地位 ,我国有部分产品也具较
高水平。
冬虫夏草作为我国传统名贵的珍稀药用植物 ,位列中医药学三大补药之一 ,历史上很早就引起重
视及应用。由于特殊的生长要求 ,长期以来冬虫夏
草的来源一直以野外采集为主 ,产量很低 ,近年来由
于自然环境的日益破坏和滥采现象严重 ,野生冬虫
夏草已经十分稀少。出于保护珍贵野生动植物资源
和发展中医药事业的考虑 ,70 年代以后我国开始对
其进行人工培养及药理药化方面的研究 ,取得巨大
成功。虫草多糖作为冬虫夏草中的主要活性物质之
一 ,在虫草中含量较高 ,至今国际上对虫草多糖单体
的提取分离以及系统的物理化学性质、药理活性、开
发应用尚未有深入的研究报道。
由于肿瘤和肝炎病症的特殊性 ,国家将这两种
疾病的医学及药学的相关研究列为优先发展的项
目 ,国家新药申批办法将抗肿瘤药物列为可进入“绿
色通道”的药物 ,随报随批 ,充分反映了研制抗肿瘤
药物的紧迫性及国家的重视程度。冬虫夏草明显的
54 食品与药品 Food and Drug 2005年第7卷第1A期
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.抗肿瘤效果已引起人们越来越大的关注 ,作为高效
的抗肿瘤药物 ,冬虫夏草和虫草多糖的研究开发具
有广阔的推广应用及产业化前景。
2 虫草多糖的研究
2. 1 冬虫夏草菌丝体的生产
我单位自80 年代开始对冬虫夏草进行研究工
作 ,从自然界采集到虫草菌菌种 SD2801 ,进行了分
离纯化及选育 ,筛选出一株稳定的产生可溶性虫草
多糖水平最高的菌株 C2235 ,进行了碳源、氮源、无
机盐、生长因子及培养条件的优化 ,最后确定了发酵
培养基配方。摇瓶水平由原来的虫草多糖含量占菌
丝体干重的 6 %～7 %提高至 10 %～12 %。以选育
出的菌株和培养基配方进行了 5 吨和 20 吨发酵罐
的生产试验 ,连续六批20吨罐试验中虫草多糖含量
稳定在10 %～12 %。
2. 2 虫草多糖的提取与精制
对虫草多糖的提取 ,第一次加十倍水 ,第二次和
第三次各加五倍水 ,每一次 100 ℃提取两小时 ,三次
的提取液合并一起 ,提取率可达到 85 %以上。将提
取液浓缩至固形物 25 %～30 % ,加入 3 倍体积的
95 %工业酒精 ,搅拌静止沉淀 24 小时 ,倒掉上层清
液 ,下层沉淀部分离心 ,收集沉淀物。该沉淀物脱水
两次 ,50℃烘干 ,即制得棕褐色粉末状粗多糖。
将虫草粗多糖加水重新充分溶解 ,加入硅藻土
助滤 ,在不断搅拌作用下过滤 ,去掉虫草多糖水溶液
中的不溶物 ,得虫草多糖清液。调节浓度至 10 %～
15 % ,通过阴、阳离子交换树脂处理 ,收集多糖部分 ,将收集的液体真空浓缩加酒精沉淀 ,经脱水 ,干燥后
即为脱盐虫草多糖 ......
袁建国 ,程显好 ,侯永勤
(山东省食品发酵工业研究设计院 ,山东 济南 250013)
摘 要: 虫草多糖是冬虫夏草中的主要有效成分。对虫草菌菌种进行了分离纯化及选育 ,筛选出一株稳定的产生可溶性虫草
多糖水平最高的菌株 ,优化培养基配方 ,进行了发酵罐中试生产 ,制订出虫草多糖的提取及精制工艺 ,采用层析及电泳技术 ,分析了虫草多糖的成分及结构。对虫草多糖进行了毒性及药理研究 ,结果显示属于无毒物质 ,并且具有明显的增强免疫和抑
制肿瘤的作用。
关键词: 冬虫夏草;多糖;药理作用
Studies on the comporents and pharmacological action of
polysaccharide from cordyceps sinensis
YUAN Jian - guo ,CHENG Xiao - hao ,HOU Yong - qin
( Shandong Food and Fermentation pnstitute , Jinan 250014 , China)
Abstract : Polysaccharide of Cordyceps sinensis is the chief effctive component of the Cordyceps sinensis . After separa2
tion , purification and selection , a fungus which could engender the most polyssaccharide of Cordyceps sinensis dissolved
in water was obtained. The components of the culture medium ,a pilot production in the fermenting pot were improved ,then the technology of purifying and refining was developed. Adopting the skills of chromatography and electrophoresis ,the components and the structure of the polysaccharide of Cordyceps sinensis were analysed. The toxicological and phar2
macological studies showed that the polysaccharide of Cordyceps sinensis was not toxiferous and possessed immunoenhanc2
ing and tumor2inhibiting effects significantly.
Key words : Cordyceps sinensis ;polysaccharide ;pharmacological action
1 冬虫夏草与虫草多糖
上世纪60年代以后 ,真菌多糖作为广谱免疫促
进剂引起了人们极大的兴趣。许多研究表明 ,真菌
多糖主要通过影响网状内皮系统、巨噬细胞、淋巴细
胞、白细胞以及蛋白质的合成、抗体生成及干扰素的
诱生作用来提高机体免疫功能 ,增强抗病能力。最
新研究还表明 ,真菌多糖不只对肿瘤、肝炎有一定的
治疗效果 ,对心血管疾病也有效果 ,而且有抗衰老作
用。许多种真菌多糖已得到系统的研究 ,并在此基
础上开发成药物用于疾病治疗。如以香菇多糖开发
成的香菇多糖片和香菇多糖注射液;以茯苓多糖开
发成的茯苓多糖注射液等 ,由此产生了很大的经济
效益。对多糖的研究现已成为生物学研究的热点问
题。国际上多糖方面的研究以美国、日本、德国、俄
罗斯等国家处于领先地位 ,我国有部分产品也具较
高水平。
冬虫夏草作为我国传统名贵的珍稀药用植物 ,位列中医药学三大补药之一 ,历史上很早就引起重
视及应用。由于特殊的生长要求 ,长期以来冬虫夏
草的来源一直以野外采集为主 ,产量很低 ,近年来由
于自然环境的日益破坏和滥采现象严重 ,野生冬虫
夏草已经十分稀少。出于保护珍贵野生动植物资源
和发展中医药事业的考虑 ,70 年代以后我国开始对
其进行人工培养及药理药化方面的研究 ,取得巨大
成功。虫草多糖作为冬虫夏草中的主要活性物质之
一 ,在虫草中含量较高 ,至今国际上对虫草多糖单体
的提取分离以及系统的物理化学性质、药理活性、开
发应用尚未有深入的研究报道。
由于肿瘤和肝炎病症的特殊性 ,国家将这两种
疾病的医学及药学的相关研究列为优先发展的项
目 ,国家新药申批办法将抗肿瘤药物列为可进入“绿
色通道”的药物 ,随报随批 ,充分反映了研制抗肿瘤
药物的紧迫性及国家的重视程度。冬虫夏草明显的
54 食品与药品 Food and Drug 2005年第7卷第1A期
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.抗肿瘤效果已引起人们越来越大的关注 ,作为高效
的抗肿瘤药物 ,冬虫夏草和虫草多糖的研究开发具
有广阔的推广应用及产业化前景。
2 虫草多糖的研究
2. 1 冬虫夏草菌丝体的生产
我单位自80 年代开始对冬虫夏草进行研究工
作 ,从自然界采集到虫草菌菌种 SD2801 ,进行了分
离纯化及选育 ,筛选出一株稳定的产生可溶性虫草
多糖水平最高的菌株 C2235 ,进行了碳源、氮源、无
机盐、生长因子及培养条件的优化 ,最后确定了发酵
培养基配方。摇瓶水平由原来的虫草多糖含量占菌
丝体干重的 6 %～7 %提高至 10 %～12 %。以选育
出的菌株和培养基配方进行了 5 吨和 20 吨发酵罐
的生产试验 ,连续六批20吨罐试验中虫草多糖含量
稳定在10 %～12 %。
2. 2 虫草多糖的提取与精制
对虫草多糖的提取 ,第一次加十倍水 ,第二次和
第三次各加五倍水 ,每一次 100 ℃提取两小时 ,三次
的提取液合并一起 ,提取率可达到 85 %以上。将提
取液浓缩至固形物 25 %～30 % ,加入 3 倍体积的
95 %工业酒精 ,搅拌静止沉淀 24 小时 ,倒掉上层清
液 ,下层沉淀部分离心 ,收集沉淀物。该沉淀物脱水
两次 ,50℃烘干 ,即制得棕褐色粉末状粗多糖。
将虫草粗多糖加水重新充分溶解 ,加入硅藻土
助滤 ,在不断搅拌作用下过滤 ,去掉虫草多糖水溶液
中的不溶物 ,得虫草多糖清液。调节浓度至 10 %～
15 % ,通过阴、阳离子交换树脂处理 ,收集多糖部分 ,将收集的液体真空浓缩加酒精沉淀 ,经脱水 ,干燥后
即为脱盐虫草多糖 ......
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