·综 述·

    冬虫夏草研究进展

    郭宏春1

    ,高继全2

    ,习欠云1

    ,李小红3

    (1.深圳绿鹏农科产业股份有限公司,广东 深圳 518057 ;2.罗氏诊断(香港)有限公司北京代表处,北京 100021 ;

    3.中国农业大学 生物学院微生物系,北京 100094)

    摘 要 冬虫夏草是一种名贵的药用真菌 ,由于其自身独特的药用价值而成为各国研究的热点。其生物学

    特性、化学成分已经阐明 ,从先前的天然采集到现在的菌体人工培养 ,这种根本性的过渡也极大丰富了它的

    产量和应用。目前对其药用机理已研究清楚 ,药用范围也十分广泛。挖掘和开发这一名贵中药 ,在我国乃至

    世界医药上均具有十分重要的意义。

    关键词 冬虫夏草;药用真菌;人工培养;研究进展

    中图分类号 Q931 文献标识码 A 文章编号 1005 - 7021 (2003) 01 - 0050 - 06

    冬虫夏草( Cordyceps sinensis )是一种名贵的

    药用真菌 ,有多种药理功能 ,具有抗癌活性物质。

    我国是发现和在医药上应用冬虫夏草最早的国

    家 ,随后 ,欧洲及世界其他各国才开始对这类真菌

    标本的采集、描述和鉴定。随着人们逐渐发现和

    认识冬虫夏草的滋补疗效和提高人体免疫功能 ,它的开发利用倍受世人的极大关注 ,不仅各国菌

    物学家竟相研究 ,而且菌物类的爱好者和菇类栽

    培者也跃跃欲试。所以近几年来冬虫夏草的研究

    取得了迅速的发展。

    1 冬虫夏草的生物学特性

    冬虫夏草属于子囊菌纲 ,肉座菌目(Hypocre2

    ales) ,麦角菌科(Clavicipitaceue) ,虫草属( Cordy2

    ceps)

    [1 ]。是虫草属真菌寄生在昆虫 —蝙蝠类上的

    结合体 ,蝙蝠类幼虫经虫草菌感染在冬天钻入地

    下致病死亡 ,菌核就在病虫尸体上形成 ,外表仍保

    持原来虫形 ,到翌年夏季温暖潮湿适于菌体生长

    时 ,从虫体头部生出一根有柄呈棕色、紫褐色、咖

    啡色至深褐色的棒状子实体 ,长 4～11 cm ,粗约 3

    mm ,形似 1 株野草 ,故名“冬虫夏草” [2 ]。

    1. 1 冬虫夏草生活史[1 ,3 ]

    虫草菌子实体,上部膨大物为圆柱状的子座,长 3～4 cm ,阔 5 mm。下部为子座柄,连接虫体头

    部。子座内有许多子囊壳,呈圆锥形或长卵形,子

    囊壳内有子囊,细长,约 240～485μm× 12～16μm ,每个子囊含有 2～8 个子囊孢子,长锥形,约 160～

    477μm× 5～6. 5μm ,具多数横隔。每年 7～8 月,子囊孢子感染蝙蝠蛾幼虫后,发芽并很快长成菌

    丝,到 10 月份菌丝大量繁殖后,虫体腔内充满菌丝

    而死成为僵虫,自幼虫头部长出子座(子实体) 。天

    冷后子座停止生长,翌年气温回升时,僵虫体表长

    出菌丝并于土壤黏结成一层膜皮。温度升至 4～10

    ℃,子座迅速生长,出土后 15 d ,顶部膨大并产生子

    囊壳,子囊壳顶端有小孔,可使成熟子囊孢子从中

    弹出,侵染新的寄主。40 d后子座萎缩[3 ]。冬虫夏

    草的菌物复合体中的菌不是一种而是复杂的真菌

    系,它们的差异常常取决于地域环境条件和寄主昆

    虫的种群特性,在自然界不同地区、不同土壤、气

    候、植被条件下的不同生物种群(寄生和菌系) ,常

    常发生特异的寄生、互生或共生关系,形成不同的

    生态系统。据报道,冬虫夏草的无性阶段分别被小

    林义雄、陈庆涛、沈南英、杨云鹏、董建中等人分离

    鉴定为葡萄穗霉属( Stachybot ry sp. ) 、中国拟青霉属

    ( Paecilomyces sinensis ) 、冬 虫 夏 草 头 孢 菌

    ( Cephalosporium dongchongxiacae) 、蝙蝠蛾拟青霉属

    ( P. hepial) 、蝙蝠蛾被包霉( Mortierella hepial) 、圆

    柱菌( Seydalium sp. ) 。近年来我国菌物学工作者

    对冬虫夏草无性型研究又有新进展,李兆兰发表了

    中国弯颈霉( Tolypocladium sinensis) ,此菌株分离自

    云南迪庆州冬虫夏草的菌核,它与冬虫夏草的关系

    是 2 个虫生真菌并存,还是同一真菌 2 个世代并存

    尚待进一步研究。另外,陈锡进从四川康定产的冬

    虫夏草分离到被毛孢属的一个新种,名为中国被孢

    霉( Hi rsutella sinensis) ,认为是冬虫夏草的无性阶

    段[4 ]。

    1. 2 冬虫夏草的分布

    冬虫夏草生长于高寒山区 ,高山雪线附近 ,常

    见于海拔 4 000 m 以上的高山上 ,尤其多见于积

    雪、排水良好的高寒草甸。最适分布海拔高度为

    4 200～4 600 m ,下限是 3 000 m ,上限是 5 100

    m。产区的平均气温为 0. 2～8 ℃,年降水量

    556. 7～651. 3 mm ,气候具有明显的干季和雨季。

    在我国的分布主产于四川、西藏、青海、云南的高

    山、亚高山草甸区 ,近年在辽宁也有发现[1 ,3 ,5 ,6 ]。

    1. 3 冬虫夏草的寄主

    收稿日期:2002 - 05 - 12

    作者简介:郭宏春 男,生物工程师。现从事生物发酵工程和转基因微生物的研究及中试工作。

    05 微生物学杂志 2003 年1 月 第23 卷 第1 期 JOURNAL OF MICROBIOLOGYJan. 2003 Vol . 23 No. 1

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 冬虫夏草的寄生昆虫不止 1 种 ,包括了蝠蛾

    科的蝙蝠属( Hepial us) 、类蝙蝠属( Hepial iscas) 、棒蝙蝠属( Napial us ) 、二岔蝙蝠属( Forkal us ) 和

    双节蝙蝠属( Bipect i l us)等 5 个属的 20 种蝙蝠类

    幼虫 ,其中 ,蝙蝠属的虫草蝙蝠蛾( Hepial us ar2

    moricanus) 、斜脉蝠蛾( H. obl if urcus) 、白马蝠蛾

    ( H. baimaensis ) 和人支蝠蛾( H. renz hiensis ) 等

    是冬虫夏草的优势寄主[4～7 ]。

    2 冬虫夏草的人工栽培技术

    冬虫夏草的生长过程是先营寄生再作腐生 ,加之生境特殊 ,人工培育成功得具备一些必要条

    件: ①菌种用真正无性阶段菌株(含无性孢子)或

    用成熟的天然生的子囊孢子作接种体; ②寄生蝙

    蝠的饲养技术; ③具备能满足虫与菌生理、生化要

    求的特定条件 ,使虫结合实现侵染寄主 ,以便长成

    虫草子实体。目前有半人工栽培及人工栽培 2

    种方法[1 ,2 ]。

    2. 1 半人工栽培

    是不脱离虫草生长的自然环境 ,或利用天然

    的方式来培养虫草子实体的方法 ,包含寄主昆虫

    饲养、接种和栽培等步骤。

    2. 1. 1 寄主昆虫饲养 蝙蝠蛾的配合饲料配方

    是:马铃薯淀粉 10 g ,脱脂大豆粉 25 g ,干桑叶粉

    20 g ,蔗糖 5 g ,琼脂 10 g ,维生素B 40 mg ,氯霉素

    25 mg ,金霉素 0. 1 g ,抗坏血酸 1. 5 g ,蒸馏水

    250 mL。用 10 %的甲醛、 2 %的次氯酸钠、 0. 1

    %的氯化汞 ,各浸泡 5 min 消毒虫卵 ......