大棚袋栽平菇病虫害防治对策

    马 兰1

    ,王 岩2

    (1.黑龙江农业职业技术学院 ,佳木斯 154007 ;2.黑龙江农垦农业职业技术学院)

    随着农业产业结构的调整 ,佳木斯地区大棚袋

    栽平菇栽培面积不断扩大 ,但近几年病虫害问题日

    趋突出 ,已成为平菇高产、稳产的限制因素。20022

    2004年黑龙江农业职业技术学院对佳木斯郊区模

    范村、黑龙江省佳南实验农场蔬菜大棚和莲江口农

    科所食用菌大棚做了调查分析 ,并提出平菇病虫害

    防治对策 ,原则上是以预防为主 ,防重于治 ,尽量采

    用农业措施、生态措施防治 ,减少化学药剂的使用 ,以避免对平菇的药害和造成污染。

    1 预防措施

    1. 1 净化栽培环境

    a.选择适合的场所。栽培平菇应选择在通风良

    好且有散射光、水源方便、周围环境干净的场所。

    b.栽培场所的处理。种菇前 ,大棚要严格消毒 ,常用石灰处理地面 ,再用克霉灵(蘑菇专用型) 每

    50g对水 1015kg 喷于室内 ,封闭 3min ;或用高锰酸

    钾58g m3

    + 30 %40 %甲醛溶液 810 mL m3

    混合熏

    蒸或 0. 1 %漂白粉喷棚壁或硫磺50g m3

    +锯木屑点

    燃熏蒸 ,要密闭菇棚 ,如棚内有害虫则应先杀虫后消

    毒。若有条件最好一年一处轮换使用 ,若没条件则

    每次栽种前都必须按上述方法进行消毒处理。有可

    能的话大棚在“三伏”天去掉塑料布彻底暴晒 ,棚内

    床架等用生石灰水或漂白粉洗涮 ,效果会更好。发

    酵料栽培平菇大棚使用两年后 , 应合理安排生产布

    局 ,可闭置或种植其它作物或种植其它食用菌种类

    等。

    1. 2 选用优良菌种

    收稿日期:2004 10 12

    a.选择品性良好及适温菌种。根据季节选择适

    温及适合当地市场需要的高产、耐运输的品种 ,如

    539、 199、皑雪、灰平、黑平等品种 ,并到正规单位购

    买。

    b.选择菌龄适宜及质量好的品种。菌种质量的

    优劣直接关系到栽培的成功和产量的高低 ,因此栽

    培者必须慎重选用菌种 ,应选择菌种瓶(袋)内菌丝

    洁白、浓密、粗壮、旺盛 ,上下均匀一致 ,有平菇鲜味 ,用手按有弹性 ,绝对无杂菌感染的菌种。

    1. 3 选用优质的原料

    a.选用新鲜、干燥的原料。生料或发酵栽培平

    菇 , 玉米蕊、锯木屑等原料一定要无霉变 ,麦麸或米

    糠一定要新鲜 ,并保管妥善 ,购买原材料 ,要有计划

    做好防雨、防潮和防热工作。

    b.拌料前料的处理。拌料前最好将栽培料摊放

    在阳光下暴晒 35d ,晒时可掺进一些 2 %的石灰粉 ,晒后趁热堆积起来 ,起到杀菌的作用。

    1. 4 科学配料

    a.培养料的营养搭配合理。栽培平菇常用的辅

    料有石灰、石膏、过磷酸钙等 ,生料或发酵料栽培平

    菇 ,为了减少污染 ,尽量不加或少加麸皮、米糠、豆

    饼、玉米面等含氮量较高的辅料。

    b.拌料均匀。拌料方法正确 ,含水量适中 ,pH

    值适宜(一般pH值为 79) ,利于平菇菌丝的生长 ,而

    不利于杂菌的生长。

    1. 5 培养料灭菌彻底

    a.灭菌方法正确。常压灭菌的蒸灶结构合理 ,蒸汽流通 ,无“死角” ,菌袋选择聚乙烯塑料袋 ......