收稿日期:2003 - 02 - 25

    当归栽培及加工技术

    魏 强 柴春山

    (甘肃省林业科学研究所 ,甘肃 兰州 730020)

    摘 要 本文对当归的形态特征、分布区域、药用价值 ,特别是当归的栽培及加工技术进行了详细的论述 ,以期为

    当归的生产提供一项实用技术。

    关键词 当归;药用价值;栽培及加工技术

    Culitivation and Processing Techniques of Angelica sinensis

    Wei Qinang , Chai Chunshan

    (Gansu Forestry Science and Technology Research Institute , Lanzhou 730020)

    Abstract The morphological characteristics , distributing areas , medical values , especially cultivation and

    processing techniques of Angelica sinensis were studied in this paper , which will supply one applied technique

    for the production of Angelica sinensis .

    Key words Angelica sinensis ;Medical values ; Cultivation and processing techniques

    当归( Angelica sinensis Diels) ,是一种名贵的药

    用植物。伞形斜 ,多年生草本 ,根肥大 ,叶为数回羽

    状复叶。夏季开花 ,花白色 ,复伞形花序。果实长椭

    圆形 ,侧棱有广翅 ,产于我国甘肃、陕西、四川、湖北、云南、贵州等省[1 ]。中医学上以根入药 ,性温、味甘

    苦辛 ,具有活血补血、调经止痛的功能 ,主治血虚、月

    经不调、痛经、经闭、风湿痹痛、跌扑伤损、痈疽等症。

    根含有能镇静并调节子宫活动的挥发性油 ,当归的

    水溶性成分有兴奋子宫的作用以及镇痛作用[2 ]。它

    适于湿润凉爽的二阴地区生长 ,在甘肃省定西地区

    的岷县、渭源县等地有大面积的栽培。近年来 ,该地

    区当归栽培面积逐年增加 ,并形成一定规模 ,为加快

    该区农民脱贫致富的步伐起着极其重要的作用。

    根据该地区多年的栽培经验 ,利用小苗子栽培 ,发展当归生产 ,667m2

    需当归苗子20 kg ,当年可产干

    当归(当归头、香归、当归股节等) 200 kg 以上 ,按

    2002年的市场价格 ,可收入3 000元 667 m2。在当

    地 ,它是农民经济收入的一项主要来源 ,值得大面积

    推广。

    1 当归栽培技术

    生产当归可利用种子进行繁殖 ,生产周期一般

    为 3 年。第一年用种子进行育苗;第二年用所育的

    当归苗进行栽培 ,当年就可挖药;第三年开花结实 ,生产种子 ,为此 ,在第二年挖药时留一部分为下年的

    当归育苗提供种子。

    1. 1 选地 当归喜欢生长于温凉、微酸性、排水良

    好、肥沃、疏松、微红色的砂壤土 ,不适于在含水量高

    的黑色土壤上生长。选地时 ,小麦茬最好 ,豆类、土

    豆等茬次之 ,但切忌连作。一般同一块地要间隔 3

    年以上才能栽培当归。研究表明 ,没有栽培过当归

    的地最好 ,其当归产量高 ,但随轮作间隔期的缩短 ,产量在逐年下降 ......