《四川农业科技》

    葛根丰产栽培技术

    葛根又叫葛藤、 葛麻藤、 粉葛， 为豆科葛

    属植物。 其块根肥厚， 产量高， 具有很高的药

    用价值，又可作淀粉食品(含淀粉 !以

    上) 。 由葛根制作的葛粉质地洁白细微， 除富

    含淀粉外，还含有多种维生素和矿物质，是

    我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉 倍，一直供不应求。 葛粉既可制作凉粉、 糕点、 粉

    丝等食品，也可制作饮料、浆糊及用于酿

    酒。 葛根的根茎可入药， 是常用的中药材， 可

    用于治疗外感、 头痛、 麻疹不透、 热痢、 泄泻、颈项疼痛等症。

    葛根具有良好的加工性能和广阔的开

    发利用前景， 它不仅为食品工业提供了新原

    料， 也增加了新的栽培经济作物种类。

    一、 生长习性

    葛根的生长对气候要求不严， 适应性较

    强， 萌芽力也较强， 易繁殖， 病虫害较少， 喜

    欢温暖、 阳光充足的气候条件。用根头繁殖

    需 % ! 年，其他方法繁殖需 ( 年，每亩

    (% 亩 ) % % 公顷，下同)产量可达 % 公

    斤以上。葛根对土壤要求较为严格， 植株在

    土层厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤中才能

    生长良好；在土层瘦薄或过粘、排水不良的

    土壤中则生长不良。

    二、 栽培技术

    %+ 选择良种 以定型高产葛根为主，本地民间栽培种为辅， 绝对不要为图省事而

    种野葛及粗纤维含量高的地方品种， 以当年

    能见效的为好。!+ 地膜育苗

    (%)营养苗床的准备 选择背风向阳、无畜禽危害的山地或园地的砂质土壤作苗

    床。粘重土壤容易积水， 可掺上一些砂以改

    良土壤。 苗床地整成垄高 % ! 厘米， 垄宽

    , - 厘米。每平方米施腐熟厩肥或土杂

    肥 %+ !+ 公斤。 深翻耙平， 苗床中间稍凸

    起， 两侧沟宽 ! 厘米。

    (!) 排种栽培 !排种前将苗床充分湿

    润；将选择好的品种优良的葛藤条，以 %

    个枝芽为一颗种 ......