五

    反

    第 1 7卷 第 1 斯 福建师范太学学报 ( 自然科学版)

    2 0 0 1年 3月 J o u r n a l o f F u j i a n Te a c h e r s Un i v e r s i t y( Na t u r a l S c i e n c e )

    Vo1 . 1 7 No.1

    Ma r .2 00 1

    文章缩号：1 0 0 0 — 5 2 7 7 ( 2 0 0 1 ) 0 1 — 0 0 7 5 — 0 4

    海边月见草种子油中脂肪酸组成的分析

    陈炳华，刘剑秋，林文群，方玉霖

    ( 福建师范大学生物工程学院，福建 福州 3 5 0 0 0 7 )

    摘要： 采用毛细管气相色谱岳测定了海边月见草种子油中的脂肪酸组成度含量，蛄果表明： 种子油中脂

    肪酸以不饱和脂肪酸为主，尤以亚油酸含量最高，速 8 o . 1 2 ，井舍有一定量的 一 亚麻蘸 I同时时海边月见

    草两十不同产地，两种生长季节， 3种不同成熟度的种子中各种庸肪酸的售量进行了比较洲定和分析，为海

    边月见苹种子的开发利用提供科学依据.

    关键词：海边月见草；毛细蕾气相色谱法}脂肪酸

    中圈分类号：Q 9 4 4 . 5 9 ；T S 2 2 5 . 1 文献标识码：A

    海边月见草 ( O e n o t h e r a l i t t a r a l i s S c h l e c t )属柳叶菜科多年生草本植物，在我省南起诏安，东北至

    福鼎近千公里的沿海沙滩上广为分布.它是一种耐盐、 耐瘠薄、 抗风沙， 主产于我省的野生油脂植物[ 1 ] .

    同属且主产于我国东北山区的月见革 ( 0. b i e n n i s L . ) ，其种子油中富含不饱和脂肪酸，尤其是 7 一

    亚麻酸 ( GL A) .临床实践证明，7 一 亚麻酸具有明显的降血压，降血脂，降胆固醇含量，减弱过氧化物

    损伤的作用及抗炎效果等特殊的生理活性 .因此，月见草作为7 - 亚麻酸的主要植物来源，而倍受人

    们的关注，并得到开发利用i 主要应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域0 ] ， 可以预料，随着 G L A

    研究的探人，其应用领域也越来越广阔.为此，寻找新的富含7 一 亚麻酸的植物资源及生产方法已成为

    人们研究的课题，作者对在我省沿海地区广为分布的海边月见草植物进行系统研究，本文重点对种子

    油的脂肪酸进行了比较分析，为其种子的开发利用提供科学依据.

    1 材料与方法

    1 . 1 材料与仪器

    种子：采白惠安县崇武，莆田市石城海滨沙滩.破壳碾压备用.

    脂肪酸标准晶：对照样品为标准混台酸甲酯，其中 r - 亚麻酸 ( c 一 )甲酯为 S i g ma公司产品，纯

    度>9 9 .

    仪器：E l 本岛津Gc一1 7 A型气相色谱仪，c —RT A色谱数据处理器.

    1 . 2 方法

    1 . 2 . 1 种子油萃取：将碾碎的海边月见草种子 ( 1 0 ~1 5 g ) ， 置于滤纸筒内，装入索氏提取器中， 用乙

    醚恒温 ( 4 9 ~ C～5 0 C)回流提取 6 h ，回收溶剂得种子油，收率为 2 7 . 4 8 ，贮藏于充满N： 的容量瓶

    中.

    1 - 2 . 2 样品甲酯化嘲； 称取种子油 o - 1 3 4 5 g ， 置于 2 5mI 量瓶内， 加入2 . 5ml 石油醚 ； 苯的混合溶剂

    ( 1： 1 ) ， 轻轻摇动使油脂溶解.加入2 . 5 ml 0 - 5 m o l L氢氧化钾甲醇液， 混匀.在室温静置 8 ～1 0 r a i n

    后，加蒸馏水使全部石油醚苯甲酯溶液升至瓶颈上部，放置待澄清.吸取上层清液，置于干燥试管中

    收稿日期t l 9 9 9 —0 2 一o 2

    基金项目：福建省教委基金资助项目 ( KC 1 0 1 3 )

    作者简舟：陈炳华 ( 1 9 7 0 一 ) .男 ，福建长汀^，讲师.

    维普资讯 http:www.cqvip.com 福 建 师 范 大 学 学 报 ( 自然 科 学 版) 2 0 0 1正

    并加入少量无水硫酸钠以除去微量的水，待GC分析.

    1 . 2 . 3 标准样品处理：精取混合脂肪酸甲酯 1 0 mg ，用正已烷配成 1 mg ml 标准混合脂肪酸甲酯液

    其中T 一 亚麻酸甲酯也用正已烷配制.

    1 . 2 . 4 碘值、皂化值、酸值的测定：参照文献m.

    以上测定结果均重复 3次，取平均值.

    2 结果与分析

    2 . 1 种子油理化常数

    成熟种子含油率 2 7 . 4 8 ，经测定海边月见草种子的主要性质见表 1

    表1 海边月见草种子油的主要理化性质

    从表1可见，海边月见草油的碘值低于月见草 ( 1 5 0 ~1 6 5 ) 口 ] ，表明其油脂中不饱和程度比月见草

    油中的低，即油脂中不饱和双键相对较少；而其油的皂化值明显高于月见草 ( 1 8 5 ~1 9 0 ) [ s ] ，显示海边

    月见草种子油中脂肪酸的碳链相对短.

    2 . 2 种子油脂肪酸的 喊 分析

    2 - 2 - 1 不同生长季节的成熟种子脂肪酸组成及含量比较：6月底、1 O月初成熟的种子 ......