文章编号:1000 - 1573 (2003) S0 - 0097 - 04

    河北省山杏资源的开发与利用

    张建光1

    , 史聪平2

    , 刘玉芳1

    ① (1.河北农业大学 园艺学院,河北 保定 071001 ; 2.河北省石家庄市林业局果树站,河北 石家庄 050000)

    摘要: 山杏是河北省干旱山区主要经济林树种之一。但长期以来却一直处于野生或半野生状态,经济效益低下。近年来,随着各

    地退耕还林和山杏产业化的推动作用,使山杏生产得到了迅速的发展。本文概述了河北省山杏生产现状,分析了目前生产存在的

    问题,提出了进一步开发利用山杏资源的途径与方法。

    关 键 词: 山杏;资源;开发利用

    中图分类号: S 66212 文献标识码: A

    Development and util ization of Armeniaca sibi rica resources in Hebei province

    ZHANGJ ian2guang1

    , SHI Cong2ping2

    , LIU Yu2 fang1

    (1. College of Horticulture ,Agricultural University of Hebei , Baoding 071001 , China ;

    2. Fruit Research Station , Forest ry Bureau of Shijiazhuang City , Shijiazhuang 050000 , China)

    Abstract : A rmeniaca sibi rica is one of the cash forest s pecies in arid areas in Hebei province. However , it has been wild

    or semi - wild for a long time , resulting in a lower benefit . In recent years , the production area has been expended fastly

    as both indust rialization and campaign of returning arable lands to forests are in progress. The present article describes

    briefly the present status , problems and ways to develop this precious natural resource.

    Key words : A rmeniaca sibi rica ; resource ; development

    山杏[ A rmeniaca sibi rica (L) Lam]为蔷薇科杏属灌木或小乔木 ,主要分布于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西及西伯利亚

    东部等地区。是我国北方干旱山地丘陵区特有的经济林树种 ,也是固沙保土 ,涵养水源 ,美化环境的良好树种。我国三北地

    区山杏资源近 133万 hm2

    ,广泛分布于低山丘陵、灌丛草原和沙质草场上。垂直分布在海拔 400～1 200 m的山地。就其分布

    特点而言 ,有的地方集中连片 ,近于纯林 ,有的则与柞、桦、椴、山杨、胡枝子等组成乔灌阔叶混交次生林。山杏抗寒、抗旱、耐瘠

    薄 ,大多生长在干旱、多石、瘠薄的阳坡 ,对山区水土保持以及改善生态环境具有重要的作用。山杏萌蘖力强 ,适应性广 ,枝叶、果核都具有较高的经济价值 ,不但是干旱地区造林的先锋树种 ,也是农民脱贫致富的经济树种[ 1 - 3 ]。河北省为我国山杏重要

    产区之一 ,也是我国适宜开发的主要苦杏仁生产基地[ 4 ]。多年来苦杏仁一直是国内外市场的紧俏物资。近年随着杏仁油、杏

    仁露等产品的广泛开发利用 ,极大地推动了山杏产业化的发展。

    1 生产现状

    111 资源分布

    河北省山杏资源分布广泛 ,既有集中连片的纯山杏林 ,也有混交次生林;既有人工山杏林 ,也有天然山杏林。从南到北在

    燕山山区和太行山区均有分布 ,但主要集中在北部和东北部地区 ,仅承德、张家口就有山杏 26. 7 万 hm2

    ,年产苦杏仁 2 000 余

    万 kg。其中 ,承德市山杏面积超过 20 万 hm2

    ,产量超过 1 500 万 kg ,为河北省最为集中的山杏产区[ 5 - 7 ]。此外 ,太行山区涞

    源、涞水、阜平、行唐、灵寿、井陉、临城、涉县等地也常见山杏零星分布在山坡和沟谷杂木林中。虽然河北省山杏面积较大 ,但

    林分普遍不整齐 ,衰弱小老树占有较大面积。

    112 发展趋势

    由于苦杏仁具有很高的营养和药用价值 ,国内外市场一直供不应求。我国苦杏仁出口量常年在 1 万 t 左右 ,多年来价格

    ① 收稿日期:2003 - 04 - 07

    基金项目:国家林业局“无公害经济林产品(干果)产地环境要求”项目(2002 - ly - 035) ;河北农业大学回国留学人员科研启动基金资助

    项目(2002 - 0915)

    作者简介:张建光(1957 - ) ,男,河北省武安县人,教授,在读博士,硕士生导师,主要从事果树栽培及生理教学和科研工作1

    第 26 卷增刊

    2003 年 5 月

    河 北 农 业 大 学 学 报

    JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI

    Vol . 26 Sup.

    May 2003

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.一直攀升上涨[ 4 ]。近年来 ,在以露露集团为代表的河北省一大批杏仁露企业的带动下 ,在省退耕还林力度不断加大的形势

    下 ,河北北部和东北部山区、丘陵区加大了栽种山杏的力度 ,使山杏的产业得到了空前规模的发展 ,市场前景看好。仅以露露

    集团为例 ,若杏仁露饮料达到 3 万 t ,年需苦杏仁将达到 1 800万 kg。因而 ,充分利用企业优势 ,走企业 +农户的协作方式 ,就

    能有力地推动了产业化的进程。此外 ,河北平泉的“果核一步法制颗粒活性炭” ,获国家星火计划成果奖 ,年消耗杏核 1 920 t ,为杏核找到了高收益的出路。由于市场的拉动作用 ,近年来 ,河北省丰宁满族自治县、围场、青龙、滦平、承德县、平泉、宽城、隆

    化、赤城、崇礼等地都在积极扩大山杏种植规模 ,有些地方已初步形成产业化。例如 ,平泉县目前山杏林面积达到 313 万 hm2

    ,年产杏仁 150万 kg ,并建有全国北方最大杏仁交易市场 ———北五十家子杏仁市场 ,全县有杏仁饮品企业 14 家、活性炭企业 17

    家 ,年产值 2 800万元。在当地起到了很好的典型示范作用。

    2 存在问题

    2. 1 立地条件差

    山杏大多生长在土薄石多、干旱少水的高山坡地 ,恶劣的立地条件是造成山杏低产的主要原因之一。多数地区由于立地

    条件很差 ,植株生长衰弱 ,树冠矮小 ,枯枝较多 ,1 年生新梢年生长量不足 5 cm ,病虫害发生严重。生长在阳坡的山杏林由于萌

    芽早 ,常因晚霜危害造成减产 ,其受灾机率为每 10 年有 3～4 年。有的地方由于土层薄而干燥则易形成小老树 ,致使产量低

    下;在光照不良的阴坡 ,山杏常出现枝条疯长 ,病虫害严重 ,不完全花数量增多 ,同样导致结实少和品质差[ 6 ,7 ]。

    2. 2 管理粗放

    长期以来 ,山杏一直处于野生或半野生状态 ,管理粗放 ,在许多地方仍属于“靠天收”果树 ,许多产区每年只收不管 ......