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    一 譬 毒 薏 盘 碧 。 一 九 九 月

    华山松籽油的制取及性质

    赵景联

    ( 西安交通大学化工学院 西安 7 1 0 0 4 9 )

    研 究| 丁

    2 2 . f 7 s 7 I 『 ， } t

    上 摘 要 华山松籽有机溶剂革取出油率为{ 1 。油的相对密度( 2 5 ℃) 0 . 9 2 4 3 、 折光率

    ， ‘ ( 2 5 ℃) 1 . 4 7 7 0 、 皂化值 1 5 3 . 4 、 酸值 0 . 2 4 、 碘值 1 4 2 . J ， 过 氧化值 9 . 9 . 油的主要脂肪酸有：

    亚 油酸 ( 4 4 . 6 0 ) 、 油酸 ( 2 2 . 4 2 ) 、 亚麻 油酸 ( J 9 . 1 4 ) 、 异 油酸 ( 4 .6 8 ) 、 棕 榈 酸

    ( 4 . 6 2 ) 硬脂酸( 1 . 8 7 ) 、 花生酸( 2 . 0 2 ) 和其他酸( 2 . 6 1 ) 。 不饱和脂肪酸含量较高

    ( 占 g 0 . 9 ) 。与药用抄棘籽油进行了性质和脂肪酸组成比较+ 韧步证明其质量指标优于

    抄棘油， 脂肪酸组成与沙棘油相似。 推断华山松籽油可作为医疗保健、 食品工业等油源加

    开发利用· ，. ， 关 键 词. 坚 丝 脂 肪 酸 鲎 堑 型 堡 重 减： } 么， 、 ‘

    1 华山松( P i m p s e r m a m t l F r a n c h· ) 籽为松科植物华山松的果实 ， 我国特产 。分布北至山西沁

    源 ， 南至云 南、 贵 州 ， 东至河 南 ， 西 至甘 肃西部 ， 也是 陕 西省主要 林产 品之一 ， 年 产量 约 2 0 0万

    k g ”。

    华山松籽含有丰富的蛋白质、 氨基酸、 脂肪酸 、 糖类、 维生素、 矿物元素以及生理活性物质，是一种营养价值很高的果品。此外， 不少资料表明， 松籽仁具有重要的医药保健效能。 ～。

    我国有丰富的华山松籽资源， 目前除作糕点配料外 ， 多用于榨油， 其产品的深加工还处于

    发展阶段， 故对华山松籽油的系统研究具有较大的实用价值。

    本文利用有机溶剂萃取华山松籽油， 采用快速酯交换法将华山松籽精油中脂肪酸甘油酯

    转化为脂肪酸甲酯， 用气相色谱进行分析 ， 以鉴定华山松籽油的脂肪酸组成 ， 并与沙棘油进行

    了比较 ， 为华山松籽的开发利用提供理论依据。

    1 材料与方法

    1 . 1 材料

    华山松籽由陕西省林业厅种苗站提供， 粗脂肪含量为 5 1 . 7 2 %。

    1 . 2 仪器与试剂

    日本柳本G— l 8 0气相色谱仪 。试剂石油醚( 沸程 3 0 。 ~6 0 C) 、 乙醚、 乙醇和氢氧化钾等均

    为 市售分析纯 。

    l 、 3 色谱条件

    色谱柱： 2 m×2 r n r n不锈 钢柱 ； 固定相 ： d D E GS ； 担体 ： 上试 l 0 l白色酸洗担体； 柱温：

    l l 堑 稿 日期 ： l 9 9 5年 6月 1日

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    7 ，维普资讯 http:www.cqvip.com 1 8 5 ℃； 进样 口温度 ： 2 0 0 C， 程序升温 d ℃ r a i n ； 检测器( F I D) 2 5 0 ~ 2 ； 载气 ( N ： ) 流量为 4 0 mi mi n ；

    H ：为 4 0 ml mi n ； 空气为 4 0 0 mi mi n； 衰 减 ： 7 ； 样品注入量为 0 . 3 1 s l 。

    1 . 4 华山松籽油提取工艺流程 一

    末压破籽 溶剂 水蒸汽

    + 十

    松籽一 碾压一过筛 一萃取罐一浸出液一脱溶剂一高温蒸馏一抽真空一冷却一过滤一 + +

    渣 渣

    2 实验与结果

    2 . 1 华山松籽油的性质

    将 1 _ 5 k g华山松籽经粉碎、 碾压成片状， 加入 3 0 0 0 ml 乙醚搅拌浸提 2 h ， 真空过滤收集滤

    出油 ， 滤查再加入 2 O O O mI 石油醚搅拌浸提 2 h， 真空过滤 ......