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    在云南的山区,出产一种叫苦荞的庄稼。苦荞,甘

    苦味佳,营养丰富,近几年深受人们喜爱。

    记得一位作家的文章中提到,抗日战争时期,前线

    的城市接二连三沦陷,大批军队退到云南,是吃苦荞疙

    瘩度过那段时光的。他说抗战胜利后, 有两样东西人

    们不会忘记, 那便是云南的苦荞和陕北的小米。从他

    的评价中,苦荞的地位显而易见。

    我的故乡在滇西的横断山深处, 是出产苦荞的好

    地方。从故乡走出来的人, 无论他身居要职, 仕途坦

    荡,还是商场腾达,腰缠万贯,但有一点,都是

    吃苦荞长大, 绝不能忘了苦荞。如果忘了苦

    荞,便是忘了本,忘了自己的根。

    在故乡, 苦荞和甜荞统称荞麦。不同的

    是,甜荞质白,苦荞质绿,不放糖便觉苦中有

    点回甜的味,吃了还有清热的作用。苦荞,可

    蒸成苦荞疙瘩、荞糕或烘烤荞饼。更多的是

    做荞窝窝或荞粑粑吃,我读小学时,母亲每天

    都要在火上烤一块荞粑粑让我带上, 在肚子

    饿时吃。即便到县城读中学了, 也要在家里

    带上一袋苦荞粑粑, 因为熟了的苦荞十天半

    月都不会变质。可以说是苦荞哺育了我的童

    年。人们还把苦荞蒸熟后放入大盆, 装上酒

    药捂起来,过数天便捂成甜丝丝的面酒,客人

    来了,掏一碗递上,是很体面的事。苦荞还可以酿成老

    白干,苦荞酒的销路自然供不应求。

    苦荞属耐旱的晚秋作物。故乡人只是随意把它撒

    种在干山坡上,照样有好收成。种下的苦荞,也不用费

    心去薅锄,管管牲口不要到地里乱踏就行了,故乡人亲

    切地称它为懒庄稼。如遇到旱涝等天灾, 人们也不发

    愁,铲去地里残留的庄稼,再种上苦荞,就保准不会饿

    肚子 ......