实测结果 ,火炬红色素的各项数值

    均显著低于 FAO WHO1984年食品

    卫生规定标准。

    5 毒性

    火炬树果实 ,在北美原产地区 ,传统上用于制作一种称为“印第安

    柠檬汁”的饮料 ,早已被确认无毒。

    近年来 ,当地医学界又对火炬树果

    实进行了深入的药理及临床应用研

    究 ,而其药物的有效成分即为构成

    色素的花色苷。因而火炬红色素不

    仅可认为是安全无毒性食用天然色

    素 ,而且 ,作为食品添加剂应用还具

    有一定的保健功能。

    6 应用

    火炬红色素着色力强 ,适用于

    水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、糖

    果、果酱、蛋糕以及化妆品的着色。

    由于安全无毒 ,用量可按正常生产

    需要添加。

    7 结论

    1.本课题为国内首次对火炬树

    果实全面进行化学分析和开发研

    究 ,填补了利用火炬树果实提取色

    素的空白。

    2. 在工艺上采取以水为溶剂 ,不加热方式提取色素以及采用超滤

    ———大孔树脂吸附两步工序精制 ,产品有效成份损失少 ,杂质清除较

    彻底 ,能保持色素原有风味 ,并且有

    无菌防霉和保证安全卫生的作用 ,是适宜火炬红色素精制的经济实用

    而又科学合理的工艺选择 ,在目前

    国内天然色素制取工艺中具有较高

    的先进性。

    3.通过实验 ,证明火炬红色素

    对光、热、酸、氧和金属离子等影响 ,均具有很好的耐受性 ,是一个性质

    稳定的天然色素品种 ,某些质量指

    标往往优于目前畅销的色素品种。

    4.火炬红色素色泽自然,着色力

    强,适用于水果饮料、碳酸饮料、酒类

    饮料、糖果、果酱、蛋糕及化妆品着色,特别适宜高酸性食品的着色。

    5.火炬红色素尚含有的多种对

    人体有益的微量元素 ,并具有抗菌、消炎、保胆保肝、清瘀降脂等祛病功

    效 ,可为保健色素。

    6.火炬树在潍坊山区资源丰富,原

    料易得,成本低廉,且属无污染的森林

    植物,因而开发潜力巨大。 ☆

    收稿日期:2001 - 04 - 30

    金叶含笑的林学特性及造林技术研究

    曹基武 唐文东 许尤泽

    (湖南省新宁县林科所 422700)

    摘要 金叶含笑观赏价值很高。本

    文介绍其湖南省新宁县境内的分布

    现状、生境条件和群落特性 ,并研究

    了其繁殖方法和人工栽培技术。同

    时对该树种的保护、发展和利用问

    题提出了建议。

    关键词 金叶含笑 林学特性

    造林技术

    金叶含笑 ( Michel ia f ovedata

    Merr. ex Dandy) ,属木兰科含笑属

    常绿大乔木 ,其树干通直圆满 ,高大

    挺拔 ,树形优美枝叶婆娑 ,花大艳

    丽 ,芳香四溢 ,沁人心脾。果实成熟

    后 ,骨突果深红 ,瓣裂露出红色鲜艳

    夺目的种子 ,观赏价值极高 ,因而享

    有“园林新秀”之誉。其木材是建

    筑、装饰、雕刻的优良用材。但长期

    以来由于经营的盲目性 ,亚热带低

    海拔地区的常绿阔叶林遭到大面积

    砍伐 ,导致其资源的急剧减少;同

    时 ,鉴于金叶含笑本身生物的某些

    特异性和脆弱性 ,天然更新能力差 ,有濒临灭绝的危险。为了挖掘和合

    理利用金叶含笑资源 ,保存基因 ,保

    护生物多样。我们于 1982 年开始

    采集种子进行育苗和人工造林栽培

    试验。并对该树种的资源分布现

    状、生境条件及群落特性进行了调

    查。

    1 形态特征和地理分布

    1. 1 形态特征

    金叶含笑树皮灰色 ,平滑。常

    绿大乔木 ,高 25m ,最高达 35m ;胸

    径60～80cm ,最大 120cm。叶芽长

    卵形 ,外披锈色短绒毛 ,多在前 1 年

    8月显露 ,10 月份以后膨大 ,第 2 年

    3 月中下旬开始分化伸长 ,叶厚革

    质 ,椭圆状卵形或长圆状椭圆形 ,长

    18～28cm ,宽 6～13cm ,先端渐尖 ,基部宽楔形或近心形 ,上面深绿或

    亮绿 ,下面密披锈色短绒毛 ,侧脉每

    边14～18 条 ,末端纤细不明显 ,叶

    柄长 1. 5～2. 5cm ,无托叶痕。花梗

    直径 4～6mm ,花被片 9～12 ,淡黄

    绿色 ,外轮宽卵形 ,内轮倒卵形 ,较

    窄小 ,胚珠约 8 枚。聚合果长 8～

    18cm ,骨突长圆状体形 ,果柄长 1～

    2cm ,骨突内有 1～3 粒红色种子。

    花期为 4 月下旬至 5 月中旬 ,果实

    成熟期为 10 月中、下旬。

    Academic Field 学术园地

    14

    林业科技通讯 FOREST SCIENCE AND TECHNOLOGY2001· 6

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.112 地理分布

    金叶含笑主要分布于湖北、湖

    南、江西、广东、广西、云南、贵州等

    地 ,越南也有分布 ,生于海拔 500～

    1 600m的阴湿山谷。湖南主要分布

    于湘西、湘西南、湘南等地。湖南新

    宁县境内 ,分布着一片较大的金叶

    含笑阔叶林 ,地处于新宁县一渡水

    九龙庵 ,分布面积达 300hm2

    ,为全

    省分布最多和最集中的地方;另还

    在该县回龙镇花亭村和舜皇山自然

    保护区有散生分布。

    2 分布区的生境条件及群落

    特性

    金叶含笑是零星散生于中亚热

    带常绿阔叶林及南亚热带季雨林乔

    木层中 ,在这种特定环境的作用下 ,形成了金叶含笑的喜光、好温暖、幼

    树耐阴湿环境、宜在酸性土壤中生

    长。新宁县境内的金叶含笑一般分

    布于海拔 500～1 000m 之间的山坡

    阔叶林中 ,地形多系坡度陡峻的沟

    谷溪流边 ,立地环境荫蔽潮湿 ,林地

    内相对湿度多在 80 %以上。土壤主

    要是板岩、片岩等变质岩和沉积岩

    或花岗岩母质上发育的山地红壤和

    山地黄壤。一般坡麓平缓处 ,土层

    多深达 80～100cm ,枯枝落叶层厚

    15cm ,土壤质地粘重 , 土壤湿度

    70 %左右(见表 1) ;而生长在溪流边

    或坡度较大的地方 ,土壤多浸蚀殆

    尽 ,基岩裸露。为了维持立木生长

    的需要 ,金叶含笑根系常纵横交错 ,深深扎入岩隙中。金叶含笑自然分

    布区的主要气象因子为:年平均气

    温为 15. 3 ℃,大于或等于 10 ℃积温

    为4 539. 7 ℃,年平均降水量为1 430

    mm ,雨季 4～6 月 ,降水量可占全年

    的 40 %～50 % ,全年无霜期 260～

    280d ,相对湿度一般在 80 %以上 ......