气 , 散射光线 , 从而刺激了菌丝的扭结 , 加剧了菌

    蕾分化 , 预防了菌蕾因水分、养分供应不足 , 成菇

    率低的情况发生。菇蕾的成活率由常规管理工艺模

    式的25 %～41 %增长到 95 %以上。也预防了因水

    分、养分、空气、光线供应不足 , 导致子实体出现

    早熟的现象。

    故子实体能够在充足的养分、水分、空气、适

    宜的温度、光照条件下不受限制 , 无拘无束地生

    长。促使菌柄变短 , 菌盖变厚 , 菌朵变大 , 所以棉

    籽壳培养料的转化率 , 就能由常规工艺的 100 %～

    150 %提高到 250 %～350 %。每 kg 培养料增产 016

    ～1kg , 增加经济效益 2～3 元 , 减去多投的工、肥、料等018元 , 每 kg 净增 112～212 元。使平菇

    生产达到了高产、优质、高效。

    收稿日期: 2003 - 02 - 25

    姬松茸高产栽培技术

    陶佳喜1

    , 王宝林1

    , 邱世峰2

    (1. 湖北省黄冈师范学院生物系, 湖北 黄冈 438000

    2. 湖北省罗田食用菌协会, 湖北 罗田 438624)

    2000 年我们从福建古田县引进姬松茸 , 于

    2001～2002 年在鄂东大别山地区的英山县、罗田

    县、麻城县、黄州区等 12 个县市大面积栽培 , 并

    逐步推广到周围的河南、安徽等地。其产品进入国

    外市场 , 为大别山地区带来了极好的经济效益和社

    会效益。

    1 生产季节选择与菌种生产

    姬松茸的栽培方法和技术与双孢菇相似 , 也可

    以参照双孢菇的栽培方法和技术进行生产。我国于

    1992年从日本引进姬松茸 , 目前国内姬松茸的生

    产也主要集中在福建。后来推广到浙江、江西、四

    川等地 , 姬松茸的生产方式我们主要采用有室内床

    架式、室外畦式、大棚生产等几种。

    111 生产季节选择 姬松茸春秋两季都可生产 ,春播宜选择在3月上旬进行; 秋播宜选择在 9 月上

    旬进行。春季栽培较为多见。

    112 菌种生产 (1) 母种培养基 ①马铃薯 200g

    (煮汁) 、蔗糖 20g , 琼脂 20g , 水1 000mL。②麦粒

    125g (煮汁) , 琼脂 20g , 水1 000mL。 (2) 原种和

    栽培种生产姬松茸原种和栽培种生产技术类似于其

    他食用菌。常用的原种和栽培种培养基配方有: ①

    麦粒70kg , 阔叶树木屑 20kg , 石膏或碳酸钙 1kg ,过磷酸钙 1kg , 水适量 , pH自然。②棉籽壳 86kg ,麸皮10kg , 石灰2kg , 过磷酸钙 1kg , 水 120kg , pH

    自然。

    2 培养料配方与建堆发酵

    211 培养料配方 (1) 稻草 375kg , 米糠 (或麸

    皮) 10kg , 鸡粪 15kg , 消石灰 8kg , 硫酸铵 10kg ,过磷酸钙5kg。 (2) 麦秸 700kg , 干牛粪 250kg , 棉

    籽壳 125kg , 石膏粉 10kg , 过磷酸钙 10kg , 尿素

    5kg。 (3) 玉米秆 360kg , 棉籽壳 360kg , 麦秸 115kg ,干鸡粪150kg , 碳酸钙10kg , 硫酸铵或尿素5kg。

    212 培养料建堆发酵 培养料建堆发酵应选择在

    向阳高地进行。建堆前应将稻草、麦秸等秸秆类原

    料预湿浸泡2～3h , 捞起预堆 2～3d ; 牛粪等畜禽

    粪要提前打碎 , 加适量水搅拌预堆 1～2d。建堆地

    面最好用砖或水泥垫起 15～20cm高 , 然后铺一层

    较湿的稻草或麦秸等秸秆原料 , 撒上一层石灰粉 ,将畜禽粪便撒在内层 , 同时将料放在粪上 , 加此一

    层一层堆制。料宽一般上宽 80～90cm , 下宽 120～

    150cm , 高100cm左右 , 长不限 , 每隔 112m埋上圆

    形段木 , 堆好后拔出让其通气 ......