闽北锥栗种质资源的开发利用.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(75KB，2页)。
文章编号: 1003 - 7853 (2002) 02 - 0073 - 01 中图分类号: S15711 文献标识码: A
闽北锥栗种质资源的开发利用
胡哲森1
, 时忠杰1
, 李荣生2
, 陈念东3
(11福建农林大学资源与环境系, 福建 南平 353001 ; 21中国林业科学院热带林业研究所; 31福建农林大学经济管理系)
摘要: 锥栗是一种重要的木本经济作物 , 具有多方面的利用价值。在介绍锥栗的生物学、生态学特性、种质资源现况和它的食用
价值、工业利用价值和医用价值的基础上 , 提出对锥栗开发利用的几点建议。
关键词: 锥栗; 种质资源; 闽北; 开发与利用
THE DEVELOPMENT AND UTILIZATION OF CASTANEA HENYI SEEDING RESOURCE IN THE NORTH OF FUJIAN PROVINCE
HU Zhe - sen et al (Resource Environment Department , Fujian University of Agriculture and Forestry , Nanping 353001 , China)
Abstract : Castanea henyi is of the important economic trees and it has a lot of utilization value , It is based that its property of the biology , Seeding
resource and its eating value , industrial value and hospital value , this article make out a little advice about development and utilization of Castanea
henyi1
Key words : Castanea henyi ; seeding resource ; North of Fujian ; development and utilization
锥栗 Castanea henyi 又叫尖栗、甜栗 , 谷称榛子 , 壳斗科栗
属 , 属落叶果树 , 深根性 , 喜光 , 适应性强。一般喜温暖湿润
的环境 , 适生于年平均气温 11 - 20℃, 年降水量 1 000～1 500
mm的气侯条件下 , 能耐绝对低温 - 16℃, 土壤 pH 14～7 , 广
泛分布于我国长江流域以南到南岭以北的广大地区 , 常与其他
阔叶树混生成林 , 在闽北海拔达 300～1 000 m的山区、半山区
资源特别丰富。
1 闽北锥栗种质资源现况
闽北建瓯市东北的龙村乡锥栗品种资源最为丰富。锥栗在
建瓯市的栽培已有数百年的历史 , 通过人们长期的不断选择和
人工栽培 , 形成了许多优良的农家栽培品种 , 另外这一地区还
有许多的野生种质资源有待于开发利用。目前人们普遍栽培的
主要品种有:
(1) 白露仔 早熟稳产 , 萌蘖分枝性强。树10 m以下 , 结
栗枝一般长 2115 cm , 粗 0145 cm。每结果枝着果 218 个 (平
均) 。白露前后成熟 , 成熟时呈 2 裂状少有 3 裂 , 含坚果 1 个
(少有2个) , 果中等大小 , 果 57～64 粒 500 g , 品质中等 , 在
肥沃湿润的坡面上生长良好。
(2) 乌壳长芒 秋后成熟、产量高 , 抗病性、抗风性和耐
寒性均较强 , 但不耐旱 , 叶较大 , 新梢顶部及幼叶背面有棕黄
色茸毛 , 苞刺密且粗硬 , 含果 1 个 , 果大 , 紫褐色多茸毛 , 单
果重9～18 g , 品质上 , 糯甜 , 为栽培历史较长的主栽品种之
一。
(3) 黄榛 寒露前几天成熟 , 大小年明显 , 品质中上 , 抗
性较差 , 易染病害。树冠半圆或圆锥形 , 叶中等大小 , 新梢明
显呈黄白色 , 总苞较大 , 苞刺硬且密 , 含果 1 个 , 果大 , 有
“王榛”之称 , 短圆锥形 , 黄褐色 , 果面密布黄白色茸毛 , 单
果重7～19 g , 是目前主栽品种之一。
(4) 材榛 寒露数天成熟 , 耐寒 , 抗风 , 不耐旱 , 树冠半
圆头形 , 枝条较密 , 叶较小 , 长圆形; 总苞黄绿色 , 圆锥形 ,苞刺较密含 果1个 , 坚果圆锥形 , 棕褐色 , 毛茸中等 , 底座肾
形 , 单果重 10～18 g , 出籽率 41 %～52 % , 为目前的主栽品种
之一。
(5) 油榛 秋分后10天成熟 , 抗寒、抗风力强 , 抗病虫害
差 , 易病害 ......
闽北锥栗种质资源的开发利用
胡哲森1
, 时忠杰1
, 李荣生2
, 陈念东3
(11福建农林大学资源与环境系, 福建 南平 353001 ; 21中国林业科学院热带林业研究所; 31福建农林大学经济管理系)
摘要: 锥栗是一种重要的木本经济作物 , 具有多方面的利用价值。在介绍锥栗的生物学、生态学特性、种质资源现况和它的食用
价值、工业利用价值和医用价值的基础上 , 提出对锥栗开发利用的几点建议。
关键词: 锥栗; 种质资源; 闽北; 开发与利用
THE DEVELOPMENT AND UTILIZATION OF CASTANEA HENYI SEEDING RESOURCE IN THE NORTH OF FUJIAN PROVINCE
HU Zhe - sen et al (Resource Environment Department , Fujian University of Agriculture and Forestry , Nanping 353001 , China)
Abstract : Castanea henyi is of the important economic trees and it has a lot of utilization value , It is based that its property of the biology , Seeding
resource and its eating value , industrial value and hospital value , this article make out a little advice about development and utilization of Castanea
henyi1
Key words : Castanea henyi ; seeding resource ; North of Fujian ; development and utilization
锥栗 Castanea henyi 又叫尖栗、甜栗 , 谷称榛子 , 壳斗科栗
属 , 属落叶果树 , 深根性 , 喜光 , 适应性强。一般喜温暖湿润
的环境 , 适生于年平均气温 11 - 20℃, 年降水量 1 000～1 500
mm的气侯条件下 , 能耐绝对低温 - 16℃, 土壤 pH 14～7 , 广
泛分布于我国长江流域以南到南岭以北的广大地区 , 常与其他
阔叶树混生成林 , 在闽北海拔达 300～1 000 m的山区、半山区
资源特别丰富。
1 闽北锥栗种质资源现况
闽北建瓯市东北的龙村乡锥栗品种资源最为丰富。锥栗在
建瓯市的栽培已有数百年的历史 , 通过人们长期的不断选择和
人工栽培 , 形成了许多优良的农家栽培品种 , 另外这一地区还
有许多的野生种质资源有待于开发利用。目前人们普遍栽培的
主要品种有:
(1) 白露仔 早熟稳产 , 萌蘖分枝性强。树10 m以下 , 结
栗枝一般长 2115 cm , 粗 0145 cm。每结果枝着果 218 个 (平
均) 。白露前后成熟 , 成熟时呈 2 裂状少有 3 裂 , 含坚果 1 个
(少有2个) , 果中等大小 , 果 57～64 粒 500 g , 品质中等 , 在
肥沃湿润的坡面上生长良好。
(2) 乌壳长芒 秋后成熟、产量高 , 抗病性、抗风性和耐
寒性均较强 , 但不耐旱 , 叶较大 , 新梢顶部及幼叶背面有棕黄
色茸毛 , 苞刺密且粗硬 , 含果 1 个 , 果大 , 紫褐色多茸毛 , 单
果重9～18 g , 品质上 , 糯甜 , 为栽培历史较长的主栽品种之
一。
(3) 黄榛 寒露前几天成熟 , 大小年明显 , 品质中上 , 抗
性较差 , 易染病害。树冠半圆或圆锥形 , 叶中等大小 , 新梢明
显呈黄白色 , 总苞较大 , 苞刺硬且密 , 含果 1 个 , 果大 , 有
“王榛”之称 , 短圆锥形 , 黄褐色 , 果面密布黄白色茸毛 , 单
果重7～19 g , 是目前主栽品种之一。
(4) 材榛 寒露数天成熟 , 耐寒 , 抗风 , 不耐旱 , 树冠半
圆头形 , 枝条较密 , 叶较小 , 长圆形; 总苞黄绿色 , 圆锥形 ,苞刺较密含 果1个 , 坚果圆锥形 , 棕褐色 , 毛茸中等 , 底座肾
形 , 单果重 10～18 g , 出籽率 41 %～52 % , 为目前的主栽品种
之一。
(5) 油榛 秋分后10天成熟 , 抗寒、抗风力强 , 抗病虫害
差 , 易病害 ......
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