A nh n al 8 ci e n c e＆V et er i na r y M e di cl n e V o 1 . 2 1 N o . 1 2 ( T o t a l No . 1 1 4)

    氯化锌对饲料蛋白质瘤胃降解的影响

    任莉 芦志刚 张力 龚月生 。

    ( 1 . 广东省湛江海洋大学农学院 ， 广东 湛江 5 2 4 0 2 5；

    2 . 中国农科院兰州畜牧与兽药研究所， 甘肃 兰州 7 3 0 0 5 0； 3 . 西北农林科技大学动物科技学院 ， 陕西 杨陵 71 2 1 0 0)

    中圈分类号： S 8 § 2 6 5 9 。 5 3 1 文献标识码： A 文章编号： 1 0 0 8 — 9 3 8 1 ( 2 0 0 4 ) 1 2 — 0 0 4 6 — 0 2

    摘 要： 探索用新的蛋白质保护剂氯化锌保护豆粕、 棉籽粕 、 菜籽粕和胡麻粕 4种饲料， 用尼龙袋法测定 4种饲料处理前后蛋 白质的瘤 胃

    降解率。 结果表明： Z n C1 2 处理可以降低饲料蛋 白质在瘤胃的降解率， 能够保护饲料蛋白质， 提高过瘤胃蛋 白的数量。 O. 5 %Z n C1 2处理可降

    低豆粕、 棉籽粕、 菜籽粕和胡麻粕蛋白质有效降解率 8. 2 %、 3. 8 %、 1 4. 9 % 和 9. 8 %。从降解动力学分析， Z n C1 2 处理降低 了饲料蛋白质的快

    速降解部分和降解速度， 从而降低 了蛋白质的有效降解率。

    关键词： 饲料； 蛋白质； 氯化锌； 瘤 胃； 降解率

    F _ l l ' e c m o f Z i n c C h l o r i d e O 1 t h e Ru me n De g r a d a b i l i t y o f P r o t e i n i n 4 F e e d s t u ~

    Re n L i L u Zh i — g a n g Ch a n g L i Go n g Yu e — s h e n g

    ( 1 . C o l l e g e o f A c u l t u r e ， Z h a n j i a n g O c e a n U n i v e r s i t y ，G on g d o n g Z h a ~i a n g ， 5 2 4 0 2 5 ；

    2 . L a n z h o u I n s t i t u t e o f An i ma l h u s b a n d r y a n d v e t e r in a r y me d i c i n e， CAAS， Ga n s u L a n z h o u 7 3 O 0 5 0；

    3 . C o H e g e o f A n i ma l S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y， N o r t h w e s t S c i - T e c h Un i v e r si t y o f Ag r i c u l t u r e a nd F o r e s t r y， S h a a n x i Ya n g l i n g 7 1 21 0 0)

    Ab 自 mc t ： r h e e f f e c t s o f t r e a t i n g s o y b e a n m e a l ( S B M) ， c o t t o n s e e d m e a l ( C S M) ， r a p e s e e d m e a l ( RS M) a n d f l a x m e a l ( F M)w i t h

    z i n c c h l o r id e a t 0 . 5 % o f DM c o n t e n t r e s p e c t i v e l y. o n CP d e g r a d a b i l i t y i n t h e r t l me n we r e i n v e s t i g a t e d . ， r h e t r i a l r e s u l t s

    s h o we d： CP e f f e c t i v e d e g r a d a b i l i t y wa s d e c r e a s e d b y Z n C 1 2 t r e a t me n t . Wi t h 0 . 5 % Z n C1 2 t r ea t me n t ， CP e f f e c t i v e d e g r a d a b i l i t y

    wa s d e c r e a s e d b y 8 - 2 % 、 3 . 8 % 、 1 4 . 9 % a n d 9. 8 % f o r S B M . CS M . RS M a n d F M r es p e c t i v e l y . CP e f f e c t i v e d e g r a d a b i l i t y Wa s

    d e c r e a s e d b y Z n C 1 2 t r e a t me n t ， wh i c h r e d u c e d t h e i mme d i a t e l y d e g r a d e d f ra c t i o n a n d d e g ra d e d r a t e .

    Ke p~r d s：f e e d s t u f f； p r o t e i n； z i n c c h l o r id e； r H me n； d e g ra d a b i l i t y

    保护饲料蛋 白质的方法有物理保护、 化学保护 、 包被法 、食管沟反射法和化学调控等 ......