蒲盘英 。 又称 蒲公 草、 黄花

    地 丁、一 种看似 普通却具有 十

    舟珍贵的营养保健价值的天然

    野生植物。蒲公英作为希望和

    顽强生命 力的象征 ，在 影祝节

    目中再熟 悉不过 人们会 随处

    可见， 然而其食用 药用价值之

    高则鲜为人知 =

    一

    蒲公英的药用及食用价值

    近 几 年 来 的 综 合 研 究 发

    现：蒲公英 同时具备 三抗”作

    用.印抗病毒、 抗感染、抗肿瘤

    作用 长 期赍用 安全 ， 为 自热界

    所罕见.是开发绿色l 保健贵品

    的理想赍海 蒲岱英中含蒲公

    英醇、蒲磐英素、蛋白质、有机

    酸、果耱 、葡萄糖 、V c 、胡萝 h

    素、 、F e等丰富曲健康营养

    素 . 而且 风睐突 出. 具有极高 的

    食甩价值，国家卫生部新近将

    其列入药食两用 品种 。

    《 奉草纲 目》记载 . 蒲公英

    清热毒、解☆毒、消恶肿 《 神

    农丰草经 、 《 中药大辞典》 等医

    药大典记载 .蒲舟 英味甘 、苦

    性平 可清热解毒、 利屎、抗感

    染.涪感冒、清咽喉、鸟颁发、壮筋骨、解贵毒 。我国民间^药

    用从解毒消肿有悠久的历史

    二、蒲公英的国内、国际研究开发概况

    科学检测宴验表 明 ：蒲公

    英中不仅含有蒲公英素、蒲公

    英醇、胆碱 、有机 酸、菊糖、葡

    萄耱、 维生素、 胡萝 素等营养

    素 .同时含有丰 富妁微量元素

    其中最重要妁是舍有大量的钙、铁等人体必 需的矿 物质 ，以厦

    富含^体中稀缺的抗肿瘤活性

    物质硒元素日 e 。其钙的含量为

    番石榴妁2 2 倍、 刺梨的3 . 2 倍.

    铁 的音 量为刺梨的4倍、 { 萱的

    j 5 倍 。蒲公英 中盼硒含量达到

    ] 4 7 u g 0 c g. 是 自然界璺见的

    富硒 植物 .实用营养 曲理 赢分

    析认为.人体 中最容易链乏的

    无机元素 只有 钙和铁 .而硒 元

    素则具有根 强的生理活 睦=目

    此 ，蒲公英具 有十舟 重要 的营

    养学价值 。现代医学. 临床证 明.

    蒲公 英在抗病 毒、抗流感 保

    肝、 利胆、美客等方面有 显著疗

    效 ......