病害等 ,害虫有螨类、菇蚊、菇蝇、跳虫、蛞蝓等。现将防治方

    法简介如下:

    5. 1 胡桃肉状菌 因其外观极似胡桃肉而得名 ,是巴西蘑菇

    栽培中的毁灭性杂菌 ,在高温高湿条件下极易发生。防治方

    法:培养料最好在水泥场地上建堆 ,如果在泥地上堆料 ,建堆

    前要喷洒甲醛对地面进行消毒。对曾发生过此病的菇棚更要

    特别注意 ,培养料采用二次发酵技术可防再度感染。一旦发

    现此病 ,菇棚要立即进行通风降温、降湿 ,停止喷水 ,挖除发病

    料层并烧毁 ,病区周围喷 2 %甲醛 ,并撒上石灰粉隔离控制扩

    散。

    5. 2 红褐托盘菌 是我国目前人工栽培巴西蘑菇新发现的

    一种病害 ,属子囊菌类病害。菌丝初期淡黄色 ,扭结后长出似

    小酒杯状子实体 ,逐步扩展成片状 ,散发孢子。此病多见于覆

    土层表面 ,在高温高湿情况下极易发生。防治方法:该病害发

    生主要是土壤带菌所致。因此 ,对覆土材料的消毒要严格 ,发

    现此病害要及时将病土挖除 ,搬运到远离菇场处深埋 ,病区周

    围喷洒 2 %甲醛或代森锌等药剂 ,撒石灰粉 ,再覆上经消毒处

    理过的新土。

    5. 3 鬼 伞 鬼伞是一种高温型竞争性杂菌属草腐真菌 ,生

    长极快。培养料用的是霉烂稻草 ,或 pH 过低、含氮高、料偏

    生 ,常会大量发生。鬼伞喜高温、高湿 ,一旦侵入培养料即与

    巴西蘑菇菌丝争夺养分。防治方法:栽培的秸秆等原料要求

    无霉变 ,堆制发酵要腐熟 ,防止氨气过高。发生鬼伞要及时连

    根拔除烧毁 ,以防孢子弹射扩散 ,并用 5 %的石灰水浇灌发生

    处。

    5. 4 细菌性斑点病 在通风不良、高温闷湿的菇棚里 ,菇盖

    上水渍久留 ,或喷用不洁的水 ,都易产生细菌性斑点病。出现

    褐色斑点 ,后期子实体腐烂。防治方法:防止出现高温、高湿

    的环境 ,高温期间要加强通风换气 ,覆土层含水量不宜过高。

    出现该病害时 ,在覆土表面撒些石灰粉 ,或喷漂白粉上清液 ,可控制病害发生。

    5. 5 鱼籽菌病害 鱼籽菌又称白粒霉。它是草腐生食用菌

    培养料中常见的杂菌 ,在料内形似鱼卵小颗粒 ,乳白色至黄白

    色。鱼籽菌病害不仅与巴西蘑菇菌丝争夺营养 ,还分泌毒素 ,抑制巴西蘑菇菌丝生长 ,影响子实体发生。防治方法:培养料

    发酵要彻底(采用二次发酵法) ,含水量要适宜 ,菇房要注意通

    风换气。发生鱼籽菌病时 ,可灌注 300～500 倍波尔多液 ,防

    治效果显著。

    5. 6 螨 类 螨类又称菌虱 ,常见危害严重的有蒲螨和粉螨

    两种。螨类个体小、繁殖快 ,主要是取食菌丝 ,严重时会造成

    绝收。防治方法: ①播种时要严格检查菌种 ,杜绝使用带螨的

    菌种。②播种后发生螨害 ,可向料面及四周喷洒 25 %菊乐合

    酯 2 000倍液 ,雾滴要细 ,喷液不宜过多 ,以免增加料的湿度;

    螨害严重时 ,可用敌敌畏或磷化铝熏蒸菇棚 ,使用时要注意安

    全。③覆土后发现螨害 ,可用糖醋加敌敌畏或肉骨头浸敌敌

    畏液诱杀 ,也可喷 800倍三氯杀螨砜、 1 500倍菊乐合酯。

    5. 7 菇蝇、菇蚊 菇蝇、菇蚊类害虫是以幼虫取食菌丝和子

    实体 ,造成菌丝、菌蕾萎缩死亡。幼虫常从菇柄钻入 ,直钻至

    平菇黄菇病的发生与综合防治

    张德成

    (河南新乡市大召营天宇菌业研究中心,453700)

    摘 要 近年来,平菇黄菇病发病率呈逐年上升的态势。该病

    发病快,蔓延迅速,使栽培户遭受严重的经济损失。由于目前尚

    无特效治疗方法和药物,故本文针对该病的发生原因进行探索,并提出了一系列的综合防治措施。

    关键词 平菇 黄菇病 发生 防治

    文章编号 1000 - 8357 (2005) 01 - 0050 - 01

    近年来 ,平菇的种植面积不断增加 ,但由于栽培户管理不

    善、防病观念不强等原因 ,平菇黄菇病发病率呈逐年上升的态

    势。有的菇棚出一潮菇后 ,迟迟不出菇;有的出来的小菇未长

    大就发黄 ,继而萎缩死亡 ,导致平菇品质下降 ,产量难于提高。

    为此 ,笔者经过长期观察、走访与实践 ,对平菇黄菇病的发病

    原因和综合防治技术进行了研究 ,现报道如下:

    1 发病原因及症状

    1. 1 发病原因 ①平菇黄菇病的病原菌为假单孢杆菌

    ( Pseudomonas agarici) ,属好气性革兰氏阴性菌[ 1 ]。该菌适生

    于环境潮湿、有机质丰富的基质上 ,在高温高湿 ,通风不良的

    环境下 ,有利于该菌的发生和生长[ 2 ] ......