灵芝造型工艺栽培技术研究3

    陈文杰 冀 宏 韩 韬

    (河北省微生物研究所,保定 071051)

    文章编号 1000 - 8357 (2005) 02 - 0034 - 02

    1 材料与方法

    1. 1 供试材料 ①菌种:日本灵芝 ,本所食药用菌研究室提

    供。②栽培原料:柞木段 ,柞木木屑。③配方:A. 木屑 75 % ,麸皮 25 % ,硫酸铵 0. 2 %. 加水搅拌 ,混合均匀 ,配制成培养

    料。B.段木截成 15cm长 ,使用前用 0. 5 %浓度的豆浆浸12 h。

    1. 2 试验方法 将培养料装入瓶(袋)中(选不同口颈的容

    器) ,边装边压紧 ,一直装到上表面离瓶口 2～4cm。然后用直

    径 2～2. 5cm的尖头圆木棒在培养料中央捅 1 个洞直达容器

    底 ,擦净口及外壁 ,用牛皮纸或双层报纸封口 ,用绳子或皮筋

    扎紧口即可灭菌。灭菌后在无菌的条件下接入灵芝纯菌种。

    接种后迅速将封口纸盖好 ,上面再加 1 块消过毒的塑料薄膜。

    然后用绳子或皮筋扎好。接种完毕后 ,将栽培瓶(袋)放入无

    光照的培养室中培养 ,保持温度 25～30 ℃,空气湿度保持在

    65 %～70 % ,培养室经常通风换气 ,以保持空气新鲜。待菌丝

    长满瓶(袋) ,将其移入栽培室。当瓶(袋)内子实体原基开始

    分化 ,并很快向上发育形成菌柄时及时将封口纸去掉 ,以免影

    响菌柄的发育。此时控制栽培室内的通风、光照、温度、湿度

    是培养工艺造型灵芝的关键时期。结合灵芝嫁接技术和药物

    控制可培育出各种造型灵芝。

    1. 3 试验步骤 ① 不同口径容器的选择:选用不同口径的栽

    培容器进行栽培 ,观察结果。②对灵芝进行嫁接:选未开花幼

    嫩有生命力的子实体作嫁接芝 ,砧芝选择菌柄体较粗生长旺

    盛的灵芝子实体。先将嫁接芝用锋利的不锈钢刀轻轻裁下 ,基部削平 ,在其柄髓部插 1 根竹牙签 ,牙签有 2cm 露在外面 ,再将砧芝的瓶(袋)嫁接部位用刀削平 ,将插有牙签的嫁接芝

    插在砧芝的嫁接部位上 ,固定好即可。用潮湿泥上固定子实

    体基部。嫁接前把段木喷湿 ,嫁接后未成活前不必浇水 ,如遇

    到干旱可在沟内灌水 ,但不能进到椴木 ,以保持空气潮湿即

    可。通过 3～4 d管理 ,灵芝基本就可以成活了 ,如果发现未成

    活还可进行第 2 次嫁接。③使用药物进行控制: 灵芝对某些

    化学药物反应敏感 ,有些化学药物可以用来影响灵芝的形态。

    例如 ,试验选用了酒精和柴油 ,如果在幼嫩菌盖上涂抹少许 ,就可立即抑制菌盖扩展并脱水 ,从而使菌盖变形。出现柄粗

    分偏枝 ,以及偏生和结巴的菌盖。④利用光温湿气等条件和

    灵芝本身的特点控制造型。最适温度为 25～28 ℃;空气相对

    湿度 85 %～90 %;灵芝子实体对空气中的二氧化碳特别敏感。

    当空气中二氧化碳浓度超过0. 1 %时 ,子实体生长不良 ,柄长

    3 本项研究为河北省保定市科技局下达的科技攻关计划项目

    盖小。二氧化碳超过 1 % ,子实体就会产生畸形 ,成为鹿角状;

    灵芝的子实体趋光性明显 ,子实体向光强的一面生长 ,光线不

    足 ,菌盖分化困难 ,柄长,盖薄,子实体细小。完全黑暗,子实体

    不能分化,室内需保持在光照强度为100～200lx均匀的散射光。

    2 结果和讨论

    2. 1 利用培养容器口径的大小控蕾 选用大口瓶(罐头瓶)

    栽培 ,则菌蕾出现多 ,成簇的灵芝似团团彩云缠绕;用小口瓶

    (蘑菇瓶)栽培 ,则出现单枝状 ,单枝灵芝象柄如意 ,有的柄侧

    生、有的扁生 ,有的还有分枝。

    2. 2 嫁接构建造型 可根据生长外形进行随意组配 ,是造型

    灵芝最简洁和最有效的造型方法。要保障其成活 ,管理上主

    要注意水分 ,在芝蕾露土 ,菌盖出现前 ,保持棚内湿度 80 %～

    90 % ,土壤呈疏松湿润状态 ,土质松要多喷水 ,低温、阴雨天、土质较粘时少喷或不喷水 ,水质要干净 ,并用雾点较细喷头朝

    空间喷雾 ,雾点自由落下。保持空气相对湿度在 80 %左右。

    根据天气情况一般每天喷水 2～3 次。经 3～4 d管理 ,灵芝基

    本能成活。实验证明灵芝嫁接最好用在段木栽培上使用 ,可

    根据需要嫁接 1～5 次;在袋料栽培上使用 ,因袋料栽培的灵

    芝营养后劲不足 ,一般只能嫁接 1～2 次。嫁接时间一般选择

    气温恒定在 14 ℃以上 ,22 ℃以下 ,湿度在 85 %以上时嫁接 ,选

    择湿度较大的多云天气 ,在傍晚进行更为适宜。根据气候条

    件.嫁按时间第 1 次在 4 月中旬～5 月中旬;第 2～3 次在 6 月

    底～7 月初 ,第 4 次在 8 月底进行 ......