鹿茸、麋鹿茸的化学和药理作用研究新进展

    ★ 袁娟丽 谢金鲜 (广西中医学院药学院 南宁 530001)

    关键词:鹿茸;麋鹿茸;化学成分;药理作用;综述

    中图分类号:R 282. 74 文献标识码:A

    鹿茸是梅花鹿( Cervus Nippon Temminck)或马鹿( C. .

    elaphus L. )的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。麋鹿茸是珍贵

    动物麋鹿的茸角 ,为我国特有药用资源。本文总结了 1995

    年以来有关鹿茸、麋鹿茸化学成分及药理作用两大方面取得

    的研究新进展。

    1 化学成分

    鹿茸中化学成分比较复杂 ,含有 17 种以上氨基酸(包括

    人体不能合成的必需氨基酸) ,9 种脂肪酸(生物活性最强的

    油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高) ,10 种磷脂成分及蛋白质、激

    素样物质、生物胺、多肽类、硫酸软骨素、前列腺素、核酸、维

    生素、无机宏量及微量元素等[ 1 ]。

    研究发现 ,同种组分在马鹿茸和梅花鹿茸中化学性质及

    生物活性也不尽相同。相同工艺提取的梅花鹿茸和马鹿茸

    多肽组分的电泳图谱和质谱有明显差异。梅花鹿茸多肽促

    进骨和软骨细胞分裂及骨折修复作用明显。而马鹿茸多肽

    对表皮细胞的增殖作用比梅花鹿茸多肽强 ,且含有特有活性

    多肽(32 肽)

    [ 2 ]。

    麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学成分及含量相近。

    其中膳食纤维和多种微量元素含量高于其它两种鹿茸。麋

    鹿茸中共测出 26 种无机元素 ,其中作为酶的辅基或某些维

    生素的组成成分的元素 Mn、 Zn、 Cu、 Co 等均超过梅花鹿茸和

    马鹿茸 ,从现已分析的质量看 ,麋鹿茸优于鹿茸[ 3 ,4 ,5 ]。

    此外 ,加工方法的不同也将影响到鹿茸化学成分的含

    量。研究表明 ,冷冻干燥法制得的鹿茸其氨基酸、有机物质、铁和锌元素、总氮及总磷含量均高于“水炸法”制得的鹿茸 ,而且灰份少于后者[ 6 ]。活性茸中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸激酶、胆碱酯酶、 γ 2谷氨酰转肽酶、乳酸脱氢酶、磷酸酶

    的酶活力是传统加工茸酶活力的 2. 5～250 倍[ 7 ]。近年来采

    用冷冻干燥法分离出一些活性物质 ,如神经生长因子、表皮

    生长因子、胰岛素样生长因子、转化生长因子 ,表明鹿茸是一

    个天然的细胞生长因子库[ 8 ,9 ]。

    2 药理作用

    2. 1 对性功能的影响 鹿茸具性激素样作用。鹿茸中雌二

    醇达到纳克水平 ,即具有雌激素的作用 ,为鹿茸治疗宫冷不

    孕提供了科学依据。而睾酮含量未达到引起生物活性的纳

    克水平 ,提示其不是鹿茸壮阳的有效成分[ 10 ]。研究发现 ,鹿

    茸乙醇提取液可使大鼠睾丸精原细胞数目增多 ,生精细胞层

    数增多 ,一定程度上反映了体内睾酮含量的增多[ 11 ]。从鹿

    茸中提取出的鹿茸D组分可使阳虚和骨髓损伤小鼠睾丸、附

    睾、包皮腺、前列腺及精液囊的重量增加[ 12 ]。坂田俊夫等研

    究认为鹿茸的雄激素作用并非介导内源性雄激素的生成而

    更可能是通过诱导颌下腺内生理活性物质的活性。这些生

    理活性物质介导雄激素及各种类固醇激素与甲状腺激素的

    调节 ,而呈现出雄激素样作用[ 13 ]。

    麋鹿茸主要表现为雌激素样作用。其雌二醇的含量高

    于梅花鹿茸和马鹿茸 ,促进小鼠雌性幼鼠生殖系统组织发

    育 ,增加子宫、卵巢的重量;能使去势大鼠子宫阴道有代偿性

    增生和变化[ 14 ]。

    2. 2 对免疫功能的影响 鹿茸可增强机体免疫力。鹿茸醇

    提物抑制环磷酰胺诱导的免疫功能低下 ,提高吞噬细胞的吞

    噬功能[ 15 ];对抗环磷酰胺对 C3b 受体基因表达的干扰 ,促进

    红细胞表面 C3b受体的生物合成 ,提高 C3b受体的数量及活

    性以提高红细胞免疫功能[ 16 ]。鹿茸多糖(PAPS)具免疫增强

    及免疫调节作用。PAPS可将氢化可的松所致免疫功能低下

    小鼠的抗体形成细胞的数量和血清溶血素值恢复至正常水

    平[ 17 ];增强 M φ吞噬功能且呈剂量依赖性;增强 T 细胞功

    能 ,并通过主要增强L3 T4

    +

    细胞调整受抑小鼠L3 T4

    +

    Lyt2 +

    比例失调。此外 ,PAPS对诱导的淋巴细胞的增殖作用有明

    显的量效关系 ,但机理未明[ 18 ]。

    2. 3 抗衰老 鹿茸具有防治肾阳虚和抗衰老的作用。鹿茸

    可明显降低肾阳虚模型大鼠和老龄大鼠升高的血清过氧化

    脂质含量;明显升高降低的超氧化歧化酶(SOD)活力和睾丸

    酮含量。鹿茸磷脂可以明显减少老年小鼠(24 月龄)血、脑和

    肝组织丙二醛的生成 ,同时抑制心脏组织脂褐素的形成 ,以

    减少脂褐素在细胞膜内的大量沉积 ,提高脑和肝组织中 SOD

    活性[ 19 ]。从马鹿茸和梅花鹿茸中分得的磷脂、次黄嘌呤、对

    羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、烟酸均对单胺氧化酶呈抑制作

    用[ 20 ]。不过 ,鹿茸对细胞的代谢是一种刺激作用 ,对增殖活

    跃的细胞刺激作用明显 ,对增殖衰退的细胞刺激作用随之下

    降 ......