马齿苋在养殖业上的应用

    陈东晓1

    , 黄沧海2

    (1. 福建农林大学林学院植物组, 福州 350002; 2. 中国农业大学动物科技学院, 北京 100094)

    摘要: 马齿苋是一种越来越广泛应用的中药药材和野生蔬菜。作者综述了马齿苋的植物学形态、药理作用和药性功

    用, 为栽培、加工和应用马齿苋提供了一定的理论基础。重点详细介绍了近年来畜牧兽医临床上应用马齿苋及其与其它

    中药药味配伍实例, 针对近年来有关马齿苋的最新研究进展, 提出了开发利用马齿苋的技术方法与前景。

    关键词: 马齿苋; 养殖; 应用

    中图分类号: S816. 7 文献标识码:B 文章编号: 167127236 (2003) 0120014203

    马齿苋是马齿苋科植物马齿苋( P ortu laca

    O leracea L. )在全草。在我国传统养殖业上应用

    广泛, 而且历史悠久, 临床效果较好。但随着畜牧

    业向集约化经营模式的转变, 工业化开发马齿苋

    的商品较少, 因此其在畜牧养殖业具有巨大的商

    品开发潜力和价值。自然分布的马齿苋由于受各

    种环境因素的影响、采集时间和加工方式不同, 其

    药用价值也会受一定影响。运用现代作物种植技

    术栽培马齿苋和工业技术工加工马齿苋, 在饲料

    收稿日期: 2002207201

    作者简介: 陈东晓(1973- ) , 女, 福建省福州市人, 硕士, 助

    教, 研究方向: 植物生理学。

    基金项目: 本文为福建省教育厅资助项目(项目号JA 01057)

    部分内容。

    工业上将具有很大的开发前景。本文主要综述了

    马齿苋的药理、功用及目前的应用情况, 为今后进

    一步开发利用马齿苋提供一些依据。

    1 马齿苋简介

    马齿苋为1 年生肉质草本, 全株光滑无毛, 高

    20～ 30 cm , 茎圆柱形, 平卧或斜向上, 由基部分岐

    四散, 向阳面常带淡褐红色或紫色。叶互生或对

    生, 叶柄极短, 叶片肥厚肉质, 倒卵形或匙形, 长

    1～ 3 cm , 宽 5～ 14 cm , 先端钝圆, 有时微缺, 基部

    阔楔形, 全缘, 上面深绿色, 下面暗红色。花两性,较小, 黄色, 通常 3～ 5 朵, 丛生枝端叶腋, 总苞片

    4～ 5 枚, 三角状卵形; 萼片 2, 对生, 卵形, 基部与

    子房连合; 花瓣5, 倒心形, 先端微凹; 雄蕊8～ 12,药黄色; 雌蕊1, 子房半下位, 1 室, 花柱顶端4～ 6

    解骨中的钙磷, 优先满足产蛋的需求。蛋鸡骨骼的

    钙、磷含量直接受钙、磷代谢平衡的影响, 所以骨

    中磷含量与从日粮中吸收的磷含量密切相关。因

    此, 在磷缺乏的初期, 产蛋鸡骨骼的钙磷指标应比

    产蛋性能指标更敏感。本试验中低磷6 周后, 其他

    指标在各组间差异不显著, 而独有骨磷组间差异

    显著。低磷组(0. 1% )骨磷含量为 10. 97% , 显著

    低于其他组。说明骨磷作为机体缺磷指标较其它

    指标敏感。

    此外, 随着A P 降低, 骨中钙磷的比例升高,意味着骨磷减少时, 钙并不是以2∶1 的比例和磷

    同步减少。骨骼主要由有机质和无机盐组成的, 无

    机盐主要指无定形磷酸氢钙和高度结晶的羟基磷

    灰石, 在羟基磷灰石中, 钙磷的比例为 2. 29∶1,而在无定形磷酸氢钙中钙磷比并不固定, 一般小

    于 2∶1。假如这种关系成立的, 骨灰分中钙磷比

    应保持在2∶1 左右, 而本试验中钙和磷并不是按

    此关系减少, 说明在骨的丢失过程中, 有更加复杂

    的机制存在。

    参 考 文 献

    1 王金文译. 家禽生产. 北京: 中国农业出版社. 1999, 244～256.

    2 王宗元, 等主编. 动物矿物营养代谢与疾病. 上海: 上海科学技

    术出版社. 1995, 8～52.

    3 呙于明主编. 家禽营养与饲料. 北京: 中国农业大学出版社.

    1997, 102～120.

    4 杨文正主编. 动物矿物质营养. 北京: 中国农业出版社. 1996,10～21.

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    · 41 · Ch ina A nimal Husbandry V eter inaryM edicine Feb . 2003 Vo l . 30 No. 1

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.裂, 形成线状柱头。蒴果短圆锥形, 棕色, 盖裂; 种

    子多数, 黑褐色, 表面具细点。花期 5～ 6 月, 果实

    6～ 10 月。野生马齿苋在夏秋二季采收, 洗净后,略蒸或用开水稍烫后晒干备用。干燥的马齿苋多

    皱缩卷曲, 结成团。马齿苋味酸, 性寒。清热解毒,散血消肿。

    2 在饲料中应用

    马齿苋的气味和味道不具有通常中草药的苦

    味, 适口性好。可广泛应用于畜禽饲料中。对于马

    齿苋的应用,《本草纲目》记载:“煮粥, 止痢及疳

    痢, 治腹痛”。因此防治胃肠道疾病可在日粮中优

    先考虑添加马齿苋。

    2 . 1 猪 预防猪传染性胃肠炎: 神曲、马齿苋、凤

    尾草、樟叶、银花各 100～ 150 g, 加水 1500 m l, 煎

    至500 m l, 制成100%的汤剂, 分次混入饲料中, 连

    用2～ 4 d ......