山葡萄资源的经营利用

    贾友明 王志君

    (黑龙江省穆棱林业局)

    摘 要 分析了山葡萄的经济价值以及栽植技术 , 提出加工利用的方法。

    关键词 山葡萄 经营 利用

    山葡萄是葡萄科葡萄属的一种藤本植物 , 分布

    于黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭等山地以

    及大兴安岭低海拔山地; 吉林、辽宁、华北和华东

    各省也有分布。多生于次生林缘或林中 , 常缠绕在

    灌木或小乔木上 , 生长快 , 耐寒 , 能忍受 - 40 ℃的

    严寒。

    1 经济价值

    山葡萄是著名的野生浆果, 其特点: 酸高、糖

    低、皮厚、汁少、单宁多、色素浓、芳香和无污

    染 , 营养价值极高。每 100g 鲜品含蛋白质 012g ,总糖7～9g , 总酸 2～3g , 单宁 0105～0112mg , 钙

    4mg , 胡萝卜素0104mg和磷、铁等 , 是酿酒和榨汁

    的极好原料。

    山葡萄也具有较高的药用价值。具有补气血、强筋

    骨、除风湿、利尿等功效 , 可治疗气血虚弱、肺虚

    咳嗽 , 心悸盗汗、风湿麻醉、淋病、浮肿等症。

    分、通风等营养条件。

    21移苗 —利用分株法由密处向缺苗空地移植 ,提高土地利用率 , 增加单位面积株数。

    31更新 —强度剪除老枝干或平茬 , 进行复壮 ,提高结果能力。

    41除草 —除草松土 , 增加通透性 , 提高地温 ,减少养分竞争。

    51施肥 —根据土壤条件施用无公害肥料。

    61管护 —防止破坏资源、践踏、折枝等 , 野

    生笃斯越桔原有野生植株加上移植苗株数在

    3000— 5000株 hm2。

    优良品种拟自然状态栽培方法: 选择适宜的优

    良栽培品种 (国内、外) 在生长有野生笃斯越桔的

    苔藓沼泽地等合适地块 , 清除原有野生植株后进行

    栽培 , 优良品种人工栽植株数 5000 株 hm2

    , 成活

    率 90 % , 并采取除草 , 施肥、管护等经营措施 ,原则上维持原有生态环境。

    同时 , 设立试验地进行定性定量研究:

    11根据笃斯越桔分布及其地理变异规律 , 确

    定引种区域及引进的高产类型品种。

    21对笃斯越桔进行繁殖生物学与生态学法选

    优。试验地建立半定位观测点 , 并进行定位研究。

    31应用物候学法从宏观上观察其开花结实的

    规律性。应用形态解剖学法从微观上具体界定花的

    孕育及其胚胎发育过程。

    41 采用清林、更新老枝、除草松土、灌水、施肥等手段从生态学角度研究环境因子即光、大气

    温度、土壤湿度等对开花结实即最经济器官产量的

    影响。

    在无自然灾害条件下 , 定植第三年起结实 , 到

    第四年稳产时鲜果产量应在 300 — 400kg hm2

    , 按鲜

    果时价5100元 kg计算 , 经济效益仅鲜果产值即可

    达1500100 — 2000100元 hm2。如进一步进行系列化

    深加工 , 是提纯、冷冻、保鲜 , 及食品、美容、保

    健品加工等 , 效益将更加可观。

    无论是野生笃斯越桔改良培育还是优良品种引

    种栽培都是一年种植 (改培) 多年采收 , 一次投入

    多年受益。随着人们生活水平的提高 , 对健康的需

    要和对时尚的追求 , 人类在返璞归真 , 对野生、天

    然、绿色食品及保健品的用量将会越来越大 ......