山药栽培技术.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(237KB，2页)。
栽培技术 CULTIVATION TECHNOLOGY
17 中国果菜 2 0 0 5 年第 2 期
近年来盆栽蔬菜发展迅速,这种既能观赏
又能食用的蔬菜深受市民喜爱。矮化番
茄植株体较小，株形优雅，果色或红或黄，非常
美观，且不易发生病虫害，适宜盆栽。现将主要
栽培技术介绍如下：
1、 播种育苗
全年均可播种育苗，选择抗病、抗逆性强，易座果的矮化品种。如矮生红铃、矮生黄铃、盆
栽红、多彩等。播种前用55 ℃的温水浸汤30 分
钟后，自然降至常温，继续浸种4-6 个小时后在
25-28 ℃的条件下催芽2-3 天，催芽期间要注意
每天用温水冲洗一次，把附在种子上的黏液冲
掉，防止种子生霉腐烂。番茄籽露白芽时可播在
直径为5cm 的营养钵。基质原料采用草炭、蛭
石、细沙、棉子饼、炉渣、玉米秸粉等，任选其
中3种按1∶1：1的比例混合配制。每钵2粒
种子，播后上覆细潮土0.8cm ，并覆盖1层薄膜，待出苗后撤除薄膜。夏季高温季节采用遮阳网
或草苫降温，防止灼苗，冬季利用保护设施防止
冻害。两叶一心时定苗。也可采用畦播育苗，待
苗长到2叶1心时分苗入钵。在上盆前可适当
喷洒0.5 %磷酸二氢钾，以增加秧苗营养，培育
壮苗。喷洒代森锌、百菌清防苗期病害。
2、 上盆定植
当秧苗有4-5 片叶时即可上盆，选择28 ×
30cm 的花盆，一盆定植4棵，也可根据盆的大
小确定定植株数。基质原料采用草炭、蛭石、细
沙、菇渣、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种与
大田土按1∶1：1 ：3 的比例混合配制，每盆可
掺100g 膨化鸡粪，5 粒三元复合肥以保证基质能
够提供足够的营养。定植后浇透水。
3、 日常管理
缓苗后，夏季高温季节，每天至少浇水一
次，春秋季节2-3 天浇水一次，冬季5 天浇一次
水。挂果前勤锄盆土，增加透气性，有利于根系
发育 。挂果后追施膨化鸡粪100g 、5粒三元复
合肥，适当喷洒0.5 %磷酸二氢钾，以提供果实
生长所需的营养。进入果实膨大期，须保持盆土
湿润，但浇水要适量，不可浇水过多、过勤，以
防沤根、叶片黄化、烂叶、落果。夏季可利用遮
阳网覆盖，防止果实日烧；进入果实成熟期忌喷
水，以防裂果。冬季注意防寒，防止冻害发生。
4、 整枝
矮化番茄属于自封顶品种，节间极短，植株
极度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株体
偏小，可在没有挂果或果没有膨大时打掉花蕾
或果，让植株体继续生长，保留3-4 个侧枝。如
座果偏多，可利用细钢筋焊的圆柱支撑(细钢筋 作者单位: 郑州市蔬菜研究所
漆成纯白色)。也可在盆中间插一个结实的竹棍
做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影响美观。
在整个生长过程中及时打掉基部的侧枝，发现
基部老叶黄化时也应及时打掉，以利通风透光，减少养分消耗。矮化番茄一般不做造型处理，但
可根据花盆形状和当地消费习惯做一些简单的
整形处理，增强盆栽矮化番茄的观赏性。
5、 及时出售
盆栽矮化番茄一般在果实开始进入成熟期
及时出售。出售前应摘掉下部老叶和黄叶，让果
实显露以增强美观。也可在青果期，白果期出
售。
6、 室内养护
盆栽矮化番茄可放在家庭阳台、室内、办公
桌上。冬季室内温度高、昼夜温差小，不利于番
茄生长，夜间应放在温度相对较低的地方，使昼
夜温差在5-10 度左右。一般室内空气干燥，要
注意经常向叶面喷水，每周喷一次0.5 %磷酸二
氢钾或米醋100 倍液，既可防虫、防病又起到叶
面追肥作用。在办公桌上的盆栽矮化番茄应每
2-3 天晒一次太阳，有利于植株体生长。果实成
熟后及时采摘食用，以防过熟裂果。
矮化番茄盆栽技术 撰文 龚攀 卢钦灿 应芳卿
山药又名薯芋，山薯等，属薯芋科，以地
下块茎供食用，富含淀粉、蛋白质及多
种维生素、胆碱等。营养价值、药用价值很高，自古药菜并用，具有良好的降血压、降血脂、养
心肝、补脾胃之功效，并具有抑癌作用，是—种
医用价值很高的滋补强壮剂；又可加工成制品，是我国传统的出口创汇农产品之一，具有广阔
的市场前景。现将山药栽培要点介绍如下：
一、特征特性
山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不
耐寒，块根15 ℃左右开始发芽。地上部喜高温
干燥，怕霜冻，生长期间最适宜温度为25 ～28
℃。块茎生长适宜温度为20 ～24 ℃ ......
17 中国果菜 2 0 0 5 年第 2 期
近年来盆栽蔬菜发展迅速,这种既能观赏
又能食用的蔬菜深受市民喜爱。矮化番
茄植株体较小，株形优雅，果色或红或黄，非常
美观，且不易发生病虫害，适宜盆栽。现将主要
栽培技术介绍如下：
1、 播种育苗
全年均可播种育苗，选择抗病、抗逆性强，易座果的矮化品种。如矮生红铃、矮生黄铃、盆
栽红、多彩等。播种前用55 ℃的温水浸汤30 分
钟后，自然降至常温，继续浸种4-6 个小时后在
25-28 ℃的条件下催芽2-3 天，催芽期间要注意
每天用温水冲洗一次，把附在种子上的黏液冲
掉，防止种子生霉腐烂。番茄籽露白芽时可播在
直径为5cm 的营养钵。基质原料采用草炭、蛭
石、细沙、棉子饼、炉渣、玉米秸粉等，任选其
中3种按1∶1：1的比例混合配制。每钵2粒
种子，播后上覆细潮土0.8cm ，并覆盖1层薄膜，待出苗后撤除薄膜。夏季高温季节采用遮阳网
或草苫降温，防止灼苗，冬季利用保护设施防止
冻害。两叶一心时定苗。也可采用畦播育苗，待
苗长到2叶1心时分苗入钵。在上盆前可适当
喷洒0.5 %磷酸二氢钾，以增加秧苗营养，培育
壮苗。喷洒代森锌、百菌清防苗期病害。
2、 上盆定植
当秧苗有4-5 片叶时即可上盆，选择28 ×
30cm 的花盆，一盆定植4棵，也可根据盆的大
小确定定植株数。基质原料采用草炭、蛭石、细
沙、菇渣、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种与
大田土按1∶1：1 ：3 的比例混合配制，每盆可
掺100g 膨化鸡粪，5 粒三元复合肥以保证基质能
够提供足够的营养。定植后浇透水。
3、 日常管理
缓苗后，夏季高温季节，每天至少浇水一
次，春秋季节2-3 天浇水一次，冬季5 天浇一次
水。挂果前勤锄盆土，增加透气性，有利于根系
发育 。挂果后追施膨化鸡粪100g 、5粒三元复
合肥，适当喷洒0.5 %磷酸二氢钾，以提供果实
生长所需的营养。进入果实膨大期，须保持盆土
湿润，但浇水要适量，不可浇水过多、过勤，以
防沤根、叶片黄化、烂叶、落果。夏季可利用遮
阳网覆盖，防止果实日烧；进入果实成熟期忌喷
水，以防裂果。冬季注意防寒，防止冻害发生。
4、 整枝
矮化番茄属于自封顶品种，节间极短，植株
极度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株体
偏小，可在没有挂果或果没有膨大时打掉花蕾
或果，让植株体继续生长，保留3-4 个侧枝。如
座果偏多，可利用细钢筋焊的圆柱支撑(细钢筋 作者单位: 郑州市蔬菜研究所
漆成纯白色)。也可在盆中间插一个结实的竹棍
做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影响美观。
在整个生长过程中及时打掉基部的侧枝，发现
基部老叶黄化时也应及时打掉，以利通风透光，减少养分消耗。矮化番茄一般不做造型处理，但
可根据花盆形状和当地消费习惯做一些简单的
整形处理，增强盆栽矮化番茄的观赏性。
5、 及时出售
盆栽矮化番茄一般在果实开始进入成熟期
及时出售。出售前应摘掉下部老叶和黄叶，让果
实显露以增强美观。也可在青果期，白果期出
售。
6、 室内养护
盆栽矮化番茄可放在家庭阳台、室内、办公
桌上。冬季室内温度高、昼夜温差小，不利于番
茄生长，夜间应放在温度相对较低的地方，使昼
夜温差在5-10 度左右。一般室内空气干燥，要
注意经常向叶面喷水，每周喷一次0.5 %磷酸二
氢钾或米醋100 倍液，既可防虫、防病又起到叶
面追肥作用。在办公桌上的盆栽矮化番茄应每
2-3 天晒一次太阳，有利于植株体生长。果实成
熟后及时采摘食用，以防过熟裂果。
矮化番茄盆栽技术 撰文 龚攀 卢钦灿 应芳卿
山药又名薯芋，山薯等，属薯芋科，以地
下块茎供食用，富含淀粉、蛋白质及多
种维生素、胆碱等。营养价值、药用价值很高，自古药菜并用，具有良好的降血压、降血脂、养
心肝、补脾胃之功效，并具有抑癌作用，是—种
医用价值很高的滋补强壮剂；又可加工成制品，是我国传统的出口创汇农产品之一，具有广阔
的市场前景。现将山药栽培要点介绍如下：
一、特征特性
山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不
耐寒，块根15 ℃左右开始发芽。地上部喜高温
干燥，怕霜冻，生长期间最适宜温度为25 ～28
℃。块茎生长适宜温度为20 ～24 ℃ ......
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