! 海峡科技与产业 %% 年第 期! !

    台湾的槟榔业

    及其独特的槟榔文化

    林更生

    ! 槟榔是一种多用途中药

    槟榔( ,),-) ， 棕榈科药用植物。 它的干

    直立，不分枝，亭亭玉立，是著名的热带园林绿化

    树种。叶长 ! . % 厘米， 羽状全裂， 裂片线状披

    针形， 长 .% 0% 厘米。花单性同株， 肉穗花序生于

    叶束下， 多分枝， 呈圆锥形， 基部具黄绿色佛焰苞；

    雄花小而多，生于分枝上部；雌花较大而少，着生

    于总轴或分枝基部， 子房上位， ! 室。坚果卵形， 红

    色。花期 . 1 2 月， 果期 !! 月至次年 3 月。种子扁

    球形或圆锥形，高 ! 3 . 3 厘米，直径 ! 3 . %

    厘米，表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状

    沟纹。质坚硬，不易破碎， 断面可见棕色种皮与白

    色胚乳相间的大理石样花纹。 性温， 微苦。 槟榔， 俗

    称槟榔籽， 是著名的中药。它的化学成分主要是槟

    榔碱、 槟榔次碱、 去甲槟榔碱、 去甲槟榔次碱等， 并

    含鞣质和脂肪油。功能与主治： 杀虫消积、 降气、 行

    气。对绦虫、 蛔虫、 姜片虫病、 水肿脚气有特效， 是

    著名的中药材。

    台湾称槟榔为“ 青仔” ， 与石灰、 栳叶三者合在一

    起咀嚼， 有健胃、 御寒及提神的功能。果皮称“ 大腹

    皮” ， 能行气、 利水、 消气、 消肿。木材外部坚硬， 可作

    屋柱或隔板。 槟榔原产东南亚， 在我国除台湾和海南

    外， 云南、 广西、 广东和福建南部地区亦有种植。

    农民一窝蜂抢种槟榔树

    台湾槟榔最早由荷兰人从东南亚引进， 优雅飘

    逸的带有浓郁热带风情的槟榔树，在汉族移民到

    台湾的 .%% 至 4%% 年间， 一直是民宅四周的装饰植

    物，以后才慢慢地扩种至山坡与海边。然而，谁也

    没想到， 在 % 世纪 2% 年代短短的 !% 年间， 槟榔却

    神话般地改写了过去数百年的历史。它从园林美

    化植物为主的身份，蜕变为药用植物的身份，并其

    产值成为仅次于稻谷的第 大经济作物， 产值占农

    产品比重的 . 35， 形成了新兴的槟榔产业。

    栽培槟榔技术简单，管理不必特别费神，又没

    有什么病虫害， 抗逆性强。它这种易种易管的特性，农民乐于种植。在人们喜欢嚼槟榔成风的时代， 农

    民趁此良机一味扩种。以屏东为例， !4 年种植槟

    榔的面积已达到 ! . 万公顷，比 !06 年的 4% 公

    顷提高了 3. 倍， 已远远超过水稻的栽培面积， 比水

    稻收益的 % 亿元新台币提高了两倍 ......