3 本院2000级硕士研究生

    山葡萄籽中脂肪油成份的研究

    长春中医学院(130021) 李盛钰3

    徐 莉 李宜平

    【摘 要】 采用英国VG 2Quattro 串联质谱仪 ,对葡萄籽中脂肪油成份进行了定性分析 ,确定了其中有 91122

    16碳二烯酸甲酯等10种化合物 ,并利用归一化法测定了各成分的相对百分含量。

    【关键词】 葡萄籽 脂肪油 化学成份

    山葡萄(Vitis amurensis Rupr)为葡萄科葡萄属植

    物。主要分布于吉林省长白山区 ,据文献报道山葡萄

    籽有降低血清胆固醇和降血脂作用。对防治动脉粥

    样硬化性血栓性心血管疾病、高脂血症等有良好的疗

    效。但其脂肪油成分未见报道。我们对此种葡萄籽

    脂肪油成分进行了研究。报道如下:

    1 葡萄籽脂肪油的提取

    将干燥的葡萄籽粉成粗粉 ,置密闭容器中用等量

    乙醚浸泡过夜 ,滤出乙醚液 ,再反复几次用乙醚浸泡

    至乙醚层无色 ,合并乙醚液 ,回收乙醚至无乙醚味 ,得

    葡萄籽油。

    2 GC2MS分析

    211 仪器 英国VG 2Quattro 中联质谱仪。

    212 条件 源温 250 ℃,电子能量 70eu ,程序升温

    5 ℃ P min～10 ℃ P min ,初温 60 ℃,终温 280 ℃,连接温度

    265 ℃,气化室温度 280 ℃,载气 He ,毛细管柱 30m ×

    0125mm ,石英毛细管柱DB25。

    3 结果与分析

    311 定性分析 按上述质谱条件 ,经检测分析 ,确定

    所含化学成分分别是: 9111218 碳二烯酸甲酯(亚油

    酸) ,mP z :294M+

    ,263 ,220 ,123 ,109 ,95 ,81 ,67 (基峰) ,55 ;8111218 碳二烯酸甲酯 ,mP z : 294 (M+) ,263 ,178 ,150 ,135 ,109 ,67 (基峰) ,54 ;162甲基2172碳酸甲酯 ,mP ......