第 1 6卷第 3期 延安大学学报( 自然科学版) Vo 1 . 1 6 No . 3

    1 9 9 7年 9月 J OURNAL OF YANAN UNI VERS I TY S e p t .1 9 9 7

    7 厂 荞 麦 秆 栽 培 平 菇 研 究 简 报 任桂梅 . 麻建梅 I P _ _ _ - — — 。 。 ‘ - 、 — - ● - _ _ - _ 。 — ● _ — _ _ — -

    ( 延安大学生物系 ， 陕西延安 ， 7 1 6 0 0 0 )

    s 毛

    摘 要 本文介述j用养麦秆为原料， 栽培平菇的研究试验过程。结果表明：

    养麦秆栽培平菇的生榜效率为8 4 . 5 ， 经方差分析， 与未屑对照差异不显著。养

    麦秆可 作为栽培平菇的原料。

    关键词 . 至 查 ； 亟毛 ； 方 差 分 析； 原 料

    养麦( F a g o p y r u m e s c u l e n t u m) 亦称“ 甜养麦” 。 蓼科。 [ 1 它种植工序简单， 技术易掌握， 成本

    低， 经济效益高， D 延安地区吴旗县的气候条件荨特别适宜种植养麦。吴旗养麦的特点是出粉

    率高( 精粉率为5 O ) ， 青皮率低， 品质优良。 在国内、 国际已渐有盛名。 因此， 种值面积较大。 然

    而养麦秆禽畜不食用， 不宜作饲料， 作燃料则燃值较低 § 者试用养麦秆为原料 ， 作了栽培平菇

    的研究试验。结果表明： 荞麦秆栽培平菇的生物效率为8 4 . 5 ， 经方差分析 ， 与木屑对照的

    生物效率差异不显著。荞麦秆可以作为栽培平菇的原料。现将该研究试验过程及其结果简报

    于后 。

    1 材料和方法

    1 . 1 材料 ：

    1 . 1 . 1 供试菌株： 平菇丰收一号( 陕西师范大学生物系提供) 。

    1 . 1 . 2 其他材料： 新鲜、 无霉变、 晒干粉碎的荞麦秆( 由吴旗县农户提供) ， 2 2 ×4 5 厘米减

    压聚乙烯塑料袋等。

    1 . 2 方法： 熟料袋栽法， 设试验组和对照组。

    1 . 2 . 1 栽培料配制： 试验组共五个配方， 其配方①荞麦秆 4 O ， 木屑 3 8 %； ②荞麦秆

    5 O %， 木屑 2 8 ； ⑧荞麦秆 6 0 ， 木屑 l 8 ； ④养麦秆 7 0 ， 木屑 8 ； ⑤荞麦秆 7 8 ； 对照③

    木屑 7 8 。 上述各配方均需另加2 0 的麦麸 、 l 的白糖和 1 的石膏。 各配方按比例备料 5 0

    公斤， 以 l t 1 . 6的料水 比加水拌料至均匀， 堆放半小时后， 分别装袋( 每袋约装干料 1 公

    斤) ] ， 封 口， 标记 。

    1 . 2 . 2 灭菌、 接种与发菌： 高压灭菌( 1 5磅维持两小时) 。取出料袋 ， 待科温降至 2 5 ～3 0 ℃

    时， 依无菌操作技术分别向两端袋口内接入平菇丰收一号栽培种。 封口后置消毒过的培养室内

    收稿日期 I l 9 9 6 —0 2 —0 3

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    发菌 ......