创 业

    邹光友

    点薯成金

    红薯原产南美洲。 1 5 7 3 年， 福建晋安商人陈振龙从吕宋岛 ( 今菲律宾) 将红薯引入中国， 多少

    年过去后， 这一“ 舶来品” 却成为了中国贫困地区的主粮——红薯越多的地方越贫穷， 越贫穷

    的地方红薯越多。而 “ 中国的方便粉丝之父”邹光友却力图打破这个 “ 怪圈” ， 在四川三台这

    块贫瘠的土地上，缔造出一个红薯的财富王国

    记者 l 陈晶晶 插图 l 史知元

    干坝出了个粉丝王

    邹光友9岁的时候，因为整天吃红

    薯缺少营养，得了胃病。带着借来的

    钱， 母亲蒸了一袋红薯，凌晨4 点就拉

    着他开始 山。从他居住的谭家沟到

    三台县城， 母子俩足足走了4 5 公里， 才

    到了县城看病。童年、少年，留在邹光

    友记忆中的，只有吃不饱的红薯和望

    不尽的荒山。

    1 9 7 8年，邹光友幸运地考取了西

    南农学院。毕业后，他分配来到安县

    土产果品公司，专门负责当地的茶叶

    生产开发。初出茅庐的邹光友有着年

    轻人的冲劲和想法，他不满足于只是

    “ 指导”农民种茶， 竞然异想天开地研

    究出了 “ 茶叶香摈”和 “ 茶叶汽水” 。

    就在他准备一头扎进这个行业大展身

    手之时，1 9 8 6年1 0月，一纸调令又将

    他带回了家乡三台，任县食品办公室

    干部。 4 年后， 邹光友升任三台县建设

    区副区长。

    建设区俗称“ 干坝” ， 尽管这是邹

    光友再熟悉不过的土地 ，但他仍然

    感到了身上的重担。生于斯长于斯

    的他知道 ，老百姓们对此地惟一出

    产的红薯有着极其复杂的感情 ：少

    了红薯， 饿得发慌；多吃红薯，胀破

    肚肠。难道红薯带给父老乡亲们的

    只能是贫困吗 ?

    邹光友开始了市场的调查。渐渐

    的， 他发现， 城里人烫火锅时喜欢吃粉

    丝和粉条，但是当地农民自己加工的

    这两样东西， 不仅口感比较涩， 而且下

    锅后容易断， 市场上销量极为不好。 能

    不能生产出一种没有涩感，又不容易

    断的红薯粉丝和粉条呢?经过几个月

    的试验， 邹光友终于研究出了“ 干坝王

    粉丝” ， 并在全区建设了3 0 多个加工厂

    和5 0多个家庭作坊。

    为让粉丝打开知名度，邹光友赶

    到绵阳，联合工商、城管等部门， 在长

    兴街上举办了为期一周的 “ 干坝王粉

    丝”展销。出入意料的是，紧紧两天时

    间， 几十辆卡车的粉丝便销售一空。 邹

    光友尝到甜头后，更坚定了他对红薯

    新产品开发的信心。 一方面， 他将建设

    区的红薯生产和加工经验推广到整个

    三台县， 并在绵阳市建立了“ 干坝王粉

    丝”一条街；另一方面，他进一步研究

    红薯的加工技术，决心开发出更加精

    细的粉丝产品 ......