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    生

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    资 源 开 发 ·

    月见草的价值及其开发利用… 一…

    坚 … … … … …

    1 开发月见草的缘由

    月见草 ( O e n o t h e r a B r e m d q L. ) ， 又名夜

    来香， 柳叶菜科柳叶菜属多年生植物， 原产北

    美洲， 是印地安人常用的一种民间草药。 1 9 1 7

    年， 德国一位化学家对月见草进行了分析研

    究， 发现月见草除含有油酸、 亚油酸外， 还含

    有一种在其它植物体中扳少见的脂肪酸( 1 8

    碳子烯酸) ， 被命名为 r 一 亚麻酸( GL A) 后经

    查证 ， 这种物质人体自身无法合成， 具有重要

    的生理 活性 ， 被 称为维生素 F( V F) ， 是组 成

    人体一系列前列腺素的前体物质。

    1 9 7 5年， 国际卫生组织到格凌兰岛考

    察， 发现该岛居住的爱斯基摩人几乎无一人

    患心脑血管病和肥胖症。 经研究发现， 主要是

    由于他们经常食用一种含有大量 a 一 亚麻酸

    和 r 一 亚麻酸的天然植物—— 月见草。 因此 ， 对

    r 一 亚麻酸及月见草的药理和生理研究迅速展

    开 。

    2 r 一 亚麻酸的开发判用现状

    r 一 亚 麻酸在 国外 已有 2 0多年的应用历

    史， 它主要应用于医药、 保健品、 食品、 化妆品

    等各个领域 在医药上， 它可作为前列腺素的

    药品原料， 或直接作为药物服用， 对动脉粥样

    硬化、 心肌梗塞、 风湿病、 特异反映性皮炎等

    有一定疗效。在食品工业中主要作为保健品

    添加剂用于食用油、 饮料和健康食品， 防止

    糖尿病、 高血脂等症。 在化妆品工业方面作为

    原料， 在护肤、 柔滑、 滋润、 营养方面有功效；

    同时， 还可预防粉蒯和酒刺 ， 具有保湿、 防皱、延缓衰老的作用。随着对 GL A研究的深入，其应用领域也越来越广阔。

    收精 日期 t 1 9 9 8 0 3 — 0 2

    ·1 2 2·

    3 r 一 亚麻酸资源的开发和生产

    3 . I r 一 亚麻酸的生产

    传统获取 r 一 亚麻酸的办法是从月见草籽

    中榨取 ， 但在 7 0 ～8 0年代， 由于受 多方面因

    素限制无法提供高纯度 r 一 亚麻酸以满足社会

    需要。因此， 8 0年代几个先进国家试验采用

    生物工程制取 。 I 9 8 6年 日本出光石油化学公

    司和英斯特奇公司用微生物发酵法生产 r亚

    麻酸用于医药、 保健品。1 9 8 8年 日本用微生

    物发酵法制取的 r 一 亚麻酸油脂每年可达 5万

    t ， 英国一家公司用 2 0 0 0 L罐发酵， 年产量选

    i 0 0万t 。目前， 日、 英、 法、 加拿大等国已有微

    生物发酵法生产的 r 一 亚麻酸产品。

    我国通过 七五” 和 八五 国家科技重点

    攻关， 在 r 一 亚麻酸的生产、 研究和应用上取得

    了突破性进展。华南植物所对 r 一 亚麻酸的生

    理、 生化功能及营养价值作了大量研究工作；

    沈阳医学院研究运用气相色谱法测定血浆中

    的 r 一 亚麻酸含量 ......