文章编号:1000 - 9973 (2004) 12 - 0017 - 03

    正交试验法优选姜花精油提取工艺条件

    陈 志 慧

    (仲恺农业技术学院 化学与化工系 ,广东 广州 510225)

    摘要:目的:优选姜花精油的提取工艺。方法:用挥发油测定器以水蒸气蒸馏法提取姜花精油 ,应用

    L9 (34)正交试验设计选取最佳提取工艺条件。结果:最佳提取条件为姜花捣碎后 ,加 4 倍水 ,提取

    3h。结论:优选所得工艺稳定可行。

    关键词:姜花;正交设计;精油

    中图分类号: TS201. 1 文献标识码:A

    Optimization of extraction proce ss of hedychium

    coronarium e ssential oil by orthogonal de sign

    CHEN Zhi2hui

    (Department of Chemist ry and Chemical Engineering ,Zhongkai College ,Guangzhou 510225 ,China)

    Abstract : Objective : To optimize the ext raction process of Hedychium coronarium esssential oil . .

    Methods : To obtain the Hedychium coronarium essentiall oil by the method of steam distill . The opti2

    mum ext raction condition was investigated by the orthogonal design. Result s : The optimum ext racting

    condition obtained :adding 4 folds of water ,ext racting for 3h af ter pound into pulp. Conclusion : The

    optimized process is stable and feasible .

    Key words : hedychium coronarium ;orthogonal design ;essential oil

    姜花 ( Hedychi um coronari um ) , 姜科

    ( Zi ngiberaceae) 姜花属 ,别名:蝴蝶花、白蝴

    蝶 ,因其花形似蝶、花色如雪而得名。原产印

    度、马来西亚一带 ,现我国广东、台湾、云南等

    地分布 ,为多年生草本植物。姜花不仅具有

    观赏价值 ,而且具有食用和药用价值 ,从姜花

    中提取精油可以作为食品添香剂。另外 ,姜

    花为民间药物 ,为《中药大辞典》所收藏[ 1 ]。

    姜花作为天然药物 ,国内外已有研究 ,有关姜

    花精油的提取 ,查阅相关资料未见报道。鉴

    于此 ,本文采用挥发油测定器 ,对姜花精油的

    提取工艺条件进行正交试验法优选 ,经验证

    结果令人满意。

    1 实验部分

    1. 1 正交实验设计

    选用姜花为原料,以挥发油测定器提取,采用正交设计法对提取时间、破碎度、加水量

    进行条件筛选,以精油的得率为指标,选用正

    交表L9 (34) ,设计三因素三水平九个试验[2 ]。

    收稿日期:2004 - 09 - 28

    作者简介:陈志慧(1966 - ) ,女 ,主要从事化学实验教学及应用化学研究工作。

    第 12 期

    2004年 12 月

    中 国 调 味 品

    CHINA CONDIMENT

    No. 12

    Dec. 2004

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.因素水平表见表 1。

    表 1 因素水平表

    水平 提取时间 h

    A

    破碎度

    B

    加水量倍

    C

    1 1 原花朵 4

    2 3 撕碎 5

    3 5 捣碎 6

    1. 2 实验材料

    姜花购于广州本地市场 ,为早晨新采摘

    的鲜花 ,经鉴定为姜科植物姜花( Hedychi um

    coronari um) ......