芬达美年达可能遭"苯污染"
英国食品标准局于当地时间3月2日在其官方网站公布消息，认为如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分，可能会产生相互作用生成苯，而苯是致癌物。
据新西兰一家媒体报道，包括芬达汽水、美年达橙汁在内的不少软饮料都含有防腐剂和抗氧化剂。
另据报道，美国联邦食品和药物管理局(FDA)透露，根据一个独立实验室检验结果，不少软饮料中苯的含量已经超过饮用水中规定的苯含量标准，高出安全标准2到4倍。早在16年前，FDA就知道软饮料中的"苯污染"问题，但没有向社会公布。(施晓慧)
苹果应带皮吃
在食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。, http://www.100md.com(王 民)
据新西兰一家媒体报道，包括芬达汽水、美年达橙汁在内的不少软饮料都含有防腐剂和抗氧化剂。
另据报道，美国联邦食品和药物管理局(FDA)透露，根据一个独立实验室检验结果，不少软饮料中苯的含量已经超过饮用水中规定的苯含量标准，高出安全标准2到4倍。早在16年前，FDA就知道软饮料中的"苯污染"问题，但没有向社会公布。(施晓慧)
苹果应带皮吃
在食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。, http://www.100md.com(王 民)