光度_____保健食品；大豆异黄酮；大豆苷元；紫外分光光度

紫外分光光度法检测保健食品中大豆异黄酮的含量

http://www.100md.com 《第四军医大学学报》 2006年第2期

光度,,保健食品；大豆异黄酮；大豆苷元；紫外分光光度,0引言,1材料和方法,2结果,3讨论,4结论,【参考文献】

     【摘要】目的：以大豆苷元为标准品，用紫外分光光度法检测三种市售保健品中大豆异黄酮总浓度. 方法：保健品用甲醇+水(80+20, V/V)在70℃超声提取40 min，以大豆中的活性成分大豆苷元为标准品，检测波长254 nm，计算样品含量. 结果：回归方程为Y=0.138X-0.0056， R2=0.9994,线性范围：0.8～6.4 mg/L,平均回收率为99.32%, RSD=0.044%. 结论：本方法适用于检测保健食品中大豆异黄酮含量.

    【关键词】保健食品；大豆异黄酮；大豆苷元；紫外分光光度

     0引言

    大豆异黄酮含量测定的方法很多[1]，主要有高效液相色谱法(HPLC)，高效液相色谱质谱法(HPLCMS)、气相色谱法(GC)和毛细管电泳法. 我们采用的紫外分光光度法与其它方法相比，简便快捷，且对仪器设备要求不高 ......

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