使用金属筷子最卫生
金属筷子具有很多健康方面的优势。研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
但金属筷子就不同了，它清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比，不锈钢筷子受热后还不容易变形，非常实用。不过，需要注意的是，金属筷子的导热性比较好，吃烫的食物时要小心烫伤嘴。(选自《生命时报》)
日前，荷兰在老年人群中进行了一项巧克力作用的研究，结果发现每天吃三分之一条巧克力的人血压较低，死亡危险也小。
据透露，该研究是在对1985年时年龄为65周岁及以上的荷兰老人进行了长达20多年的跟踪调查后，以收集的数据为基础得出的结论。
他们发现，可可豆含有黄烷醇，它能改善血管的功能。吃大量巧克力的人，收缩压跟舒张压大概比不常吃巧克力的人低了3.7和2.1毫米汞柱。吃其他甜食或常抽烟喝酒的人，这个效果就不显著。而吃巧克力所伴随的高卡路里，也没有对心脏产生影响。
相反的，常吃巧克力的人，心脏冠状动脉出现疾病的几率甚至比一般人低了50%。那些常吃可可豆产品的人血压较低，死亡率也要低一半。(选自《北京科技报》), http://www.100md.com
但金属筷子就不同了，它清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比，不锈钢筷子受热后还不容易变形，非常实用。不过，需要注意的是，金属筷子的导热性比较好，吃烫的食物时要小心烫伤嘴。(选自《生命时报》)
日前，荷兰在老年人群中进行了一项巧克力作用的研究，结果发现每天吃三分之一条巧克力的人血压较低，死亡危险也小。
据透露，该研究是在对1985年时年龄为65周岁及以上的荷兰老人进行了长达20多年的跟踪调查后，以收集的数据为基础得出的结论。
他们发现，可可豆含有黄烷醇，它能改善血管的功能。吃大量巧克力的人，收缩压跟舒张压大概比不常吃巧克力的人低了3.7和2.1毫米汞柱。吃其他甜食或常抽烟喝酒的人，这个效果就不显著。而吃巧克力所伴随的高卡路里，也没有对心脏产生影响。
相反的，常吃巧克力的人，心脏冠状动脉出现疾病的几率甚至比一般人低了50%。那些常吃可可豆产品的人血压较低，死亡率也要低一半。(选自《北京科技报》), http://www.100md.com