支一招 怎样增进老年人食欲
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2006年4月26日
老年人吃起食物来,总没有年轻人那样有滋有味。老年人的食欲降低,除了与胃肠消化功能有关外,营养摄入状况、咀嚼功能和口腔卫生也是很重要的方面。营养摄入状况有些老年人只吃清淡素食,甚至不吃肉、鸡蛋、牛奶,这种偏食习惯不符合生理对营养的需要,会使营养素失去平衡,影响食欲。据国外报道,老年人体内普遍缺乏微量元素锌,锌是构成味觉素和胃酶的重要成分,缺锌的早期表现往往是味觉减退 ......
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