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你的样子 城市的记忆
http://www.100md.com 2006年4月26日 《医药经济报》 2006年第48期(总第2302期 2006.04.26)
     特搜店

    ——云南昆明福林堂侧记

    是谁成就了一座城市的重量?是历史。是谁承载了一座城市的历史?是那些古老的建筑和传说。在昆明,有这么一家药店,它的存在已经成为一种标志,一种代表城市过去的标志,它就是福林堂。

    历史上的昆明药铺林立,据民国初年的一份统计资料表明,单一个昆明市就有大安堂、百寿堂等120多家老药铺。经过岁月的洗礼,如今仅有寥寥几家能延续到今天,其中的福林堂已经成了今天昆明药业的翘楚。

    古老的传说,不老的今天

    昆明市光华街31号,正宗的福林堂老店只有这一家,位置相当好。据说福林堂最初的时候只有一间铺面,前面看病抓药,后面加工炮制,营业面积相当狭小,当时被人们称为“簸箕堂”。福林堂能有今天的业绩与影响,创办人李玉卿或许没有想到吧。有人认为福林堂的生意能延续百年不衰,主要是其坚持了“坐堂诊断、当堂开方、就店抓药”的一条龙服务,这也是其在昆明人心目中享有极高声誉的原因。无论世事如何更迭,福林堂的经营宗旨永不改变,其中最突出的就是几近苛刻的精品意识和童叟无欺的诚信理念。
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    据说,当年的福林堂坚持聘请炮制高手从事药品加工,“槟榔切得不见边,桔梗开成彩云片,杭芍薄得飞上天……”丸药配伍精当,选料地道(药店有时还不惜重金亲往南洋采购),投料精当,取实效部位,遵法制丸,做工精细,多道蜜炙所制的丸药滋润油亮、贮期长、口感好,药力实在,疗效上乘。当年的名医戴立三、李继昌、吴佩衡等在为病人号脉后都会叮嘱病人到福林堂配方购药。

    关于福林堂还有一个段子:清末举人无名氏回家过节,雨致河水涨而路断,受福林堂主人热情款待,雨过洪退后,曾作诗一首感谢主人,诗曰“刚逢半夏雨连桥,是日当归路隔遥;雨邑蒙花香断续,风敲淡竹叶漂消。”诗中多用药名,读来妙趣横生。

    民国时期的福林堂就已经很注重宣传了,为了提高药店声誉,每年冬令到来,福林堂就会购进一批上等鹿茸,先是在门口挂牌,然后在电影院门前做广告,在顾客的监督下当众开片碾茸,一时间门庭若市……

    如今的福林堂已不再是百年前的那个家族企业了,时代的进步赋予了她崭新的内涵。2001年,香港新世界中国实业项目有限公司与云南医药集团携手合作,重新组建昆明福林堂药业有限公司。公司在沿袭传统经营特色的基础上,注重把深厚的中医文化与现代先进的管理概念相结合,引进了先进的全电脑化管理流程,建立了信息管理系统,成为云南首家通过药品零售GSP认证的企业。
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    老式建筑,永恒烙印

    对于热爱旅游的人来说,春城昆明可谓魅力四射,尤其是独特的建筑风格。福林堂至今还保持着明清时期的建筑风格,与其比邻而居的也大多是一些“高龄”建筑。走到这里,时光仿佛倒转到一个世纪以前。

    说到福林堂的建筑风格,必须从独具云南特色的“一颗印”谈起。众所周知,云南平均海拔比较高,地处中国西南,属于亚热带季风气候,因此云南自古以来四季如春,少寒多风。人类要想在这样的环境下繁衍生息,必须寻找合适的居住环境。于是,“一颗印”的建筑风格诞生了:墙厚,瓦重,地盘俨然,外观整齐,一般有三间正房、两间耳房,前方有前廊,从空中看上去,形如印章,因此在中国建筑史上被称为“一颗印”建筑。这种风格的建筑可节省用地,促成阴凉,正迎合了云南人的生活需要。

    且说老字号福林堂,三层楼木结构,坐在东北,面向西南,门面六间呈扇面状,又有人称这种建筑叫“八面风”或“八面封”,中国乡土建筑的拓荒者刘致平在《云南一颗印》里认为,这就是“一棵印”的对外敞开与变形。这家始建于清朝咸丰年间的老字号经过后人的多次修葺,目前保存完好。店门上方是民国时期昆明书法家陈荣昌题的“福林堂”三个大字。陈荣昌是清末的教育家,当时被称为“滇南第一手笔”,能得到陈的手笔,那是件很荣耀的事情。店门两旁有一副对联:“遵法炮制生熟饮片,精工修合丸散膏丹”。店堂里的中柱上还有一幅直匾,从右向左念为:“本堂药料选办最精,参茸燕桂必择其尤,饮片丸散精益求精,药真价实包换来回。”锈红色的柱子和窗子,木制的柜台,店堂正中围绕着柱子而摆的枣红色椅子,显得古朴典雅。回望药店四周的封橼,上书:“云南药圃,川广云贵,地道药材,参茸燕桂,丸散膏丹”。再把目光投向黑漆的木柜台里面,贴墙顶天立地的是嵌满小抽屉的壁橱,分门别类地装着各种各样的药材。
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    就像清朝遗老辜鸿铭的装扮,福林堂在建筑上也保持着她固执的个性,一个半世纪以来,昆明经历了太多的岁月变迁,像“福林堂”这样历经沧桑的建筑被赋予了永恒的烙印,成为人们寻找老昆明的一扇窗口。

    老字号,不了情

    我们不妨想像一下,一座城市没有属于自己的老字号,那该是多么的肤浅与无知!

    “我对老字号的感情特别深,因为它是人类生产历史中看得见、摸得着的实物遗存。”国家文物局局长单霁翔在一次谈话中表露了自己的心迹。“城市在发展过程中,一定不能让历史文化资源被抹去,而要让其融入现代化的城市建设中,得以充分凸现。”云南省建设厅厅长冯志成在谈到老字号的保护时也表达了类似观点。

    2001年4月,香港新世界集团开始控股福林堂药业,并对福林堂老店进行维修,在政府相关部门的联合处理下,原本需要一个多月才能办理完的审批手续在一个星期内就完成了。福林堂连锁部经理夏天丽告诉记者:“福林堂是总公司的招牌,公司一向非常重视文物的保护和修葺,拨出专款用于药店维修,在这儿工作的员工也十分注意保护福林堂的每一道门和窗,公司和员工都深知福林堂作为文物的巨大价值。”
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    福林堂的门口挂着以昆明市政府名义制作的“历史文物遗产、保护建筑”的牌子,历经风雨的福林堂,在政府和公司的大力保护下,其建筑风貌和内部格局仍保持着原有特色。1990年,福林堂被昆明市盘龙区政府列为“重点文物保护单位”。2002年,福林堂文明街历史街区被昆明市政府划为绝对保护区,2003年5月,“福林堂”等21项市级文物保护单位经市政府常务会议审议后批准成为昆明市第四批文物保护单位。

    以福林堂中药铺为发展点,将文明街发展成一条集中医诊治、传统保健及中草药材交易的中医药特色一条街,将是盘龙区政府负责实施传统街区开发保护工作的主要思路。

    (感谢郭妙堂对本文的支持!)

    各位读者,欢迎您对福林堂进行点评,在您的身边有没有像福林堂这样的老字号,请记下它的过去和现在,荣辱和沉浮,就让我们一起徜徉于老字号的世界。截稿时间:5月12日。

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    医药经济报2006年 药店周刊第16期, http://www.100md.com(刘景峰)