子午岭野杂种猪肌肉脂肪及脂肪酸组成的分析
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对含有不同子午岭野猪血缘(25%，50%)或不同杂交组合的野杂种猪与土种猪八眉猪、约克夏猪的肌肉脂肪及脂肪酸进行分析。结果表明野杂种猪体脂性状与野猪血缘及杂交母本有关，与八眉猪杂交的野杂种猪(F1×B)的肌内脂肪含量较高，为4.83%，大理石纹评分为3.30，且野猪血缘比例越高，肌肉脂肪酸不饱和度越高。野杂种猪F1的不饱和脂肪酸含量最高，为49.42%； 野杂种猪中F1×F1亚油酸含量最高，为5.22%，低于八眉猪，高于约克。
对含有不同子午岭野猪血缘(25%，50%)或不同杂交组合的野杂种猪与土种猪八眉猪、约克夏猪的肌肉脂肪及脂肪酸进行分析。结果表明野杂种猪体脂性状与野猪血缘及杂交母本有关，与八眉猪杂交的野杂种猪(F1×B)的肌内脂肪含量较高，为4.83%，大理石纹评分为3.30，且野猪血缘比例越高，肌肉脂肪酸不饱和度越高。野杂种猪F1的不饱和脂肪酸含量最高，为49.42%； 野杂种猪中F1×F1亚油酸含量最高，为5.22%，低于八眉猪，高于约克。
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