三个黄牛品种的年龄、体重与产肉性能的相关分析
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参见附件。
为了摸清我国黄牛的年龄、体重与产肉性能的相关关系，本文对晋南牛、鲁西牛和秦川牛进行了研究和比较。结果表明：品种对牛肉的品质和产量有影响，其中晋南牛牛肉的嫩度品质最佳，高档肉重和高档肉率也最优；宰前活重对牛肉产量有较大影响；年龄对肉质的影响不显著(P>0.05)，但年龄对日增重的影响极显著(P
为了摸清我国黄牛的年龄、体重与产肉性能的相关关系，本文对晋南牛、鲁西牛和秦川牛进行了研究和比较。结果表明：品种对牛肉的品质和产量有影响，其中晋南牛牛肉的嫩度品质最佳，高档肉重和高档肉率也最优；宰前活重对牛肉产量有较大影响；年龄对肉质的影响不显著(P>0.05)，但年龄对日增重的影响极显著(P
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