子午岭野猪F1代肉质初步研究

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     F1代猪是由子午岭野公猪与当地家猪杂交所产后代，通过对其屠宰性能和肉质方面的初步研究认为，F1杂种猪相对体型较小，生长速度慢，但背膘薄、后躯发达，肌内脂肪含量适宜，瘦肉率较地方猪种高，肉色较深，失水率低，肌纤维直径较细。

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/05/02/97/04/49.htm

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