防癌无须草木皆兵
最近，有媒体报道了广东凉茶有促癌之虞的消息，令广大消费者不知所措。此事缘于某部门对1690多种用于广东凉茶、老火汤及家庭较多种植的中草药进行实验发现，其中52种有促癌作用。好在很快就有专家站出来澄清，证实在“正宗”的广东凉茶中，不含上述所谓的促癌中草药。
应当看到，随着工业的发展，自然条件的恶化，癌症的发病率在不断攀升。正如有识之士指出的，“这是工业化、现代化进程的代价”。但是，对于具体的致癌因素，我们应进行科学、冷静的分析，切忌捕风捉影、随意夸大，以致“自己吓自己”。据权威专家指出，至目前为止，已形成共识的致癌环境因素，只有吸烟、烟熏食物、咸鱼、空气污染等几种。此外，对某些癌种如鼻咽癌、乳腺癌的遗传易感性研究也在不断深入。因此，权威专家们对于目前无处不在的致癌警告表示质疑。美国外科学院院士、广东省人民医院肿瘤中心主任吴一龙教授认为，任何物质的致癌报告都必须经过严格的科学验证才能确认，不应道听途说，人云亦云，以致影响了正常的生活。
当然，人们对食物致癌性保持高度警惕并非一件坏事，它从另一个侧面反映了群众对食品安全的重视，显示出社会的进步。但是，切忌矫枉过正。正如吴一龙教授所告诫的，应冷静对待致癌问题，高度过敏只会使我们丧失生活的乐趣。事实上，许多可疑致癌物质并未经过严格的科学验证，即使在动物身上诱发出癌症，也不代表进入人体就会致癌。因此，无须过分恐慌，草木皆兵。
文/黄每裕, http://www.100md.com
应当看到，随着工业的发展，自然条件的恶化，癌症的发病率在不断攀升。正如有识之士指出的，“这是工业化、现代化进程的代价”。但是，对于具体的致癌因素，我们应进行科学、冷静的分析，切忌捕风捉影、随意夸大，以致“自己吓自己”。据权威专家指出，至目前为止，已形成共识的致癌环境因素，只有吸烟、烟熏食物、咸鱼、空气污染等几种。此外，对某些癌种如鼻咽癌、乳腺癌的遗传易感性研究也在不断深入。因此，权威专家们对于目前无处不在的致癌警告表示质疑。美国外科学院院士、广东省人民医院肿瘤中心主任吴一龙教授认为，任何物质的致癌报告都必须经过严格的科学验证才能确认，不应道听途说，人云亦云，以致影响了正常的生活。
当然，人们对食物致癌性保持高度警惕并非一件坏事，它从另一个侧面反映了群众对食品安全的重视，显示出社会的进步。但是，切忌矫枉过正。正如吴一龙教授所告诫的，应冷静对待致癌问题，高度过敏只会使我们丧失生活的乐趣。事实上，许多可疑致癌物质并未经过严格的科学验证，即使在动物身上诱发出癌症，也不代表进入人体就会致癌。因此，无须过分恐慌，草木皆兵。
文/黄每裕, http://www.100md.com