合理的饮食对预防和治疗动脉粥样硬化发生和发展是十分重要的。本文通过对108例老年冠心病患者治疗前后进行饮食指导，采用低脂(<3g/d)、低胆固醇(<30g/d)、低盐(<300mg/d)饮食配合临床治疗，取得良好效果。表明采用改良的健康饮食可显著地降低血胆固醇浓度和冠心病的发病率，因而对老年冠心病患者加强饮食护理是很必要的。

     1 老年冠心病患者的饮食护理原则

    1.1 注意热量平衡 鉴于许多冠心病患者常合并肥胖或超重(超过标准体重20%～30%)，应通过限制热量的摄入或增加消耗使达到理想体重的范围[身高(厘米)-105]kg；对合并有高脂血症的冠心病肥胖患者 ......