调查显示，从膳食营养摄入来看，我国学龄少年儿童膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。尤其在农村地区，2002年与1992年相比，6岁～11岁和12岁～17岁年龄组学龄少年儿童的动物性食物消费，分别从38克/天和38克/天，增加到89克/天和102克/天。

    但是，膳食结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。2002年与1992年比，学生的脂肪摄入量明显增加，6岁～11岁和12岁～17岁年龄组脂肪的消费分别增加了15克和17克 ......