恰当均衡的胃酸
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2006年5月31日
消化从感官开始。食物的样子和气味会在我们身体里引起化学反应，这些反应使我们做好进食和消化的准备。咀嚼尤为重要，因为它将信息传送到消化道，而消化道则根据传来的食物信息准备好不同种类的消化酶。
接下来食物进入胃部，在那里大的蛋白质被分解成为较小的氨基酸的组合。蛋白质消化的第一步由盐酸来进行。盐酸从胃壁释放出来，它的含量依赖于体内的含锌量，通常体内的含锌量随年纪的增长而减少，因此盐酸的产量也随之降低。由此造成的结果便是消化不良，这种情况在蛋白质含量高的餐饮之后尤为突出。消化不良可能引发的后果之一就是食物过敏，因为没有消化的大个食物分子很容易在小肠内引起过敏反应。
解决胃酸过少的营养学办法是服用含有盐酸甜菜碱的消化增补剂，再加上至少15毫克易吸收的锌，如柠檬酸锌。然而，有些人体内却会产生出过多的胃酸，并很有可能形成“酸胃”，它会使人感觉胃部有灼烧感，并且会引起消化不良。对于这种情况一般采取的治疗方法是避免食用刺激性的、酸性的以及过敏的食物和饮料，酒精、咖啡、茶以及阿司匹林都会刺激肠壁。肉类、蛋类。鱼类以及其他含有大量蛋白质的食物会刺激酸的生成，并加剧体内的酸度过强的情况。诸如钙和镁这样的矿物质碱性很强，可以减轻酸度过强患者的痛苦。, http://www.100md.com
接下来食物进入胃部，在那里大的蛋白质被分解成为较小的氨基酸的组合。蛋白质消化的第一步由盐酸来进行。盐酸从胃壁释放出来，它的含量依赖于体内的含锌量，通常体内的含锌量随年纪的增长而减少，因此盐酸的产量也随之降低。由此造成的结果便是消化不良，这种情况在蛋白质含量高的餐饮之后尤为突出。消化不良可能引发的后果之一就是食物过敏，因为没有消化的大个食物分子很容易在小肠内引起过敏反应。
解决胃酸过少的营养学办法是服用含有盐酸甜菜碱的消化增补剂，再加上至少15毫克易吸收的锌，如柠檬酸锌。然而，有些人体内却会产生出过多的胃酸，并很有可能形成“酸胃”，它会使人感觉胃部有灼烧感，并且会引起消化不良。对于这种情况一般采取的治疗方法是避免食用刺激性的、酸性的以及过敏的食物和饮料，酒精、咖啡、茶以及阿司匹林都会刺激肠壁。肉类、蛋类。鱼类以及其他含有大量蛋白质的食物会刺激酸的生成，并加剧体内的酸度过强的情况。诸如钙和镁这样的矿物质碱性很强，可以减轻酸度过强患者的痛苦。, http://www.100md.com