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2006年6月6日
来源：摘引自[美]罗杰·卡拉斯著 陈惠雯译《完美的和谐》
培育鱼类 中国为始
不论是跨骑在木头上划水，或是涉过水深及腰的水池，人类很早就学会如何将鱼驱赶到鱼堰和陷阱里，然后在空闲时再将鱼舀起来装进篮子里。自此，人类显然已熟悉将水流控制在特定区域以便捕鱼的技巧，而沟渠、池塘及其他聚水方法也因而得以发展。
我们已知苏美尔人大约在4500年前就已经有了鱼池和蓄水池；而美索不达米亚地区的人们、埃及人和亚述人也都曾使用人造池塘。渔业或许是经由西西里人传授给罗马人，然后再经由罗马人发扬光大的。
中国人很可能是第一个真正培育鱼类的民族，而且这项工作至少可回溯至3000年前。他们最早培育的第一种鱼，很可能就是鲤。鲤科是所有鱼科中最大的一科，这种“粗野的”、强壮的鱼类广见于欧洲许多地区，同时也深入亚洲。鲤鱼比其他鱼类更能容忍混浊的环境，而且即使以垃圾为食，依然可以制造大量品质优良的鱼肉。欧洲的鲤鱼可能是自行在修道院中被人类畜养成家鲤的，而非如一般所言的，是由中国引进的。
日本人从中国人身上学会培养鲤鱼的技术，进而发展为一门科学、并发扬光大，在他们的艺术、陶艺、织锦、绘画和雕刻中大放异彩。日本人进一步改良培育的一种像鲤的鱼，称为锦鲤，并将它发展成一种艺术的形式 ......
培育鱼类 中国为始
不论是跨骑在木头上划水，或是涉过水深及腰的水池，人类很早就学会如何将鱼驱赶到鱼堰和陷阱里，然后在空闲时再将鱼舀起来装进篮子里。自此，人类显然已熟悉将水流控制在特定区域以便捕鱼的技巧，而沟渠、池塘及其他聚水方法也因而得以发展。
我们已知苏美尔人大约在4500年前就已经有了鱼池和蓄水池；而美索不达米亚地区的人们、埃及人和亚述人也都曾使用人造池塘。渔业或许是经由西西里人传授给罗马人，然后再经由罗马人发扬光大的。
中国人很可能是第一个真正培育鱼类的民族，而且这项工作至少可回溯至3000年前。他们最早培育的第一种鱼，很可能就是鲤。鲤科是所有鱼科中最大的一科，这种“粗野的”、强壮的鱼类广见于欧洲许多地区，同时也深入亚洲。鲤鱼比其他鱼类更能容忍混浊的环境，而且即使以垃圾为食，依然可以制造大量品质优良的鱼肉。欧洲的鲤鱼可能是自行在修道院中被人类畜养成家鲤的，而非如一般所言的，是由中国引进的。
日本人从中国人身上学会培养鲤鱼的技术，进而发展为一门科学、并发扬光大，在他们的艺术、陶艺、织锦、绘画和雕刻中大放异彩。日本人进一步改良培育的一种像鲤的鱼，称为锦鲤，并将它发展成一种艺术的形式 ......