omega-6脂肪酸：具有两面性作用
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2006年6月10日
除了omega-3脂肪酸外，另一种人体必需的脂肪酸家族成员是omega-6脂肪酸。在身体的各个组织器官中，大脑含有的omega-6脂肪酸比例最高。
omega-6脂肪家族的“祖母”是亚油酸，而它会被我们的身体转化成为GLA(γ-亚麻酸)。月见草油和琉璃苣油含有最丰富的GLA。 补充GLA—通常是从月见草油中摄入—已经被证实对许多心理疾病有显著疗效。无数的研究表明，精神分裂症患者体内的omega-6脂肪酸含量都比较低；一项大规模给患者补充月见草油的对照实验也表明，omega-6脂肪酸对患者的神经衰弱有明显的改善作用。
而且，在月见草油中加入维生素B6、锌、烟酸以及维生素C后，疗效更加显著，这是因为这些物质是身体将omega脂肪酸转化成前列腺素时所必需的酶。
这种营养疗法可以增强记忆力，减轻精神分裂症和迟发性运动障碍的症状，消除由于服药治疗而带来的神经失调。
在酗酒患者的饮食中加入月见草油可以有效地减缓其症状，长期使用还会改善他们的记忆力。由于在改善记忆力上的公认疗效，月见草油也被应用到早老性痴呆症患者的实验性治疗中，结果表明，它确实对增强记忆力和改善大脑功能有显著疗效。医学实验还证明，月见草油可以有效减缓妇女痛经症状。
omega-6脂肪家族中的花生四烯酸(AA)具有两面性。毫无疑问，它对大脑功能的正常运行起着重要作用，但如果在体内含量过高，则会使炎症恶化。花生四烯酸可以直接从肉类和奶制品中摄取，也可间接从亚油酸或GLA中摄取。医学界推荐后者，这是因为亚油酸或GLA在产生花生四烯酸的同时，可以产生一种缓解炎症的抗炎物质。
换句话说，最好通过食用种子或种子油来使身体自身合成花生四烯酸，而不是通过食用大量的肉和奶制品获取。
富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物
我们已经知道，含omega-3脂肪酸最多的种子是亚麻子，此外大麻子和南瓜子中的含量也很丰富。尽管人体可以将亚麻酸转化成EPA和DHA，但鱼类，尤其是深海冷水鱼，仍是摄取EPA和DHA的最好、最直接的来源。这就是常食鱼的日本人体内的omega-3脂肪酸含量是美国人体内平均含量的3倍的原因。那些食用很多种子的素食主义者体内的omega-3脂肪酸含量也是美国人的两倍。
含有omega-6脂肪酸最多的种子是大麻子、南瓜子、葵花子、红花子、芝麻以及玉米粒。核桃、大豆和麦芽中也富含omega-6脂肪酸。
这样，你便知道应该吃什么以摄入合适的必需脂肪酸了吧？总而言之，不外乎三种摄取途径：食用种子和鱼类；食用种子油(它含有必需脂肪酸，但无法提供种子中含有的其他营养物质如矿物质等)；或者是补充精炼鱼油和种子油，如亚麻油、月见草油。
食物是最好的医药3, 百拇医药
omega-6脂肪家族的“祖母”是亚油酸，而它会被我们的身体转化成为GLA(γ-亚麻酸)。月见草油和琉璃苣油含有最丰富的GLA。 补充GLA—通常是从月见草油中摄入—已经被证实对许多心理疾病有显著疗效。无数的研究表明，精神分裂症患者体内的omega-6脂肪酸含量都比较低；一项大规模给患者补充月见草油的对照实验也表明，omega-6脂肪酸对患者的神经衰弱有明显的改善作用。
而且，在月见草油中加入维生素B6、锌、烟酸以及维生素C后，疗效更加显著，这是因为这些物质是身体将omega脂肪酸转化成前列腺素时所必需的酶。
这种营养疗法可以增强记忆力，减轻精神分裂症和迟发性运动障碍的症状，消除由于服药治疗而带来的神经失调。
在酗酒患者的饮食中加入月见草油可以有效地减缓其症状，长期使用还会改善他们的记忆力。由于在改善记忆力上的公认疗效，月见草油也被应用到早老性痴呆症患者的实验性治疗中，结果表明，它确实对增强记忆力和改善大脑功能有显著疗效。医学实验还证明，月见草油可以有效减缓妇女痛经症状。
omega-6脂肪家族中的花生四烯酸(AA)具有两面性。毫无疑问，它对大脑功能的正常运行起着重要作用，但如果在体内含量过高，则会使炎症恶化。花生四烯酸可以直接从肉类和奶制品中摄取，也可间接从亚油酸或GLA中摄取。医学界推荐后者，这是因为亚油酸或GLA在产生花生四烯酸的同时，可以产生一种缓解炎症的抗炎物质。
换句话说，最好通过食用种子或种子油来使身体自身合成花生四烯酸，而不是通过食用大量的肉和奶制品获取。
富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物
我们已经知道，含omega-3脂肪酸最多的种子是亚麻子，此外大麻子和南瓜子中的含量也很丰富。尽管人体可以将亚麻酸转化成EPA和DHA，但鱼类，尤其是深海冷水鱼，仍是摄取EPA和DHA的最好、最直接的来源。这就是常食鱼的日本人体内的omega-3脂肪酸含量是美国人体内平均含量的3倍的原因。那些食用很多种子的素食主义者体内的omega-3脂肪酸含量也是美国人的两倍。
含有omega-6脂肪酸最多的种子是大麻子、南瓜子、葵花子、红花子、芝麻以及玉米粒。核桃、大豆和麦芽中也富含omega-6脂肪酸。
这样，你便知道应该吃什么以摄入合适的必需脂肪酸了吧？总而言之，不外乎三种摄取途径：食用种子和鱼类；食用种子油(它含有必需脂肪酸，但无法提供种子中含有的其他营养物质如矿物质等)；或者是补充精炼鱼油和种子油，如亚麻油、月见草油。
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