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孩子应该如何吃冷饮
http://www.100md.com 2006年6月26日 《家庭医生报》 2006年第26期(总第1063期 2006.06.26)
     冷饮的食用价值取决它的组成物质,如冷饮中的冰淇淋是一种冷冻乳制品,含有乳中的一些物质,如蛋白质、脂肪、乳糖等,还有在加工过程中添加的糖类物质、乳化剂、稳定剂和风味物质。为了提高冰淇淋的营养价值,有些品牌的冰淇淋加入鸡蛋、水果等食物。所以冰淇淋中还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和水溶性维生素C、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、 维生素B12。因此,冰淇淋是能量与营养的良好来源,能够提供人体所需的部分营养。

    但是,孩子处于快速生长发育阶段,需要的是全面均衡的营养,冰淇淋是无法提供的。孩子吃多了冷饮还容易诱发腹痛、胃肠炎、营养缺乏症及其它疾病。因此,冷饮必须适时适量的食用,饭前饭后半小时内、清晨不宜吃冷饮,不能经常、大量或连续吃,更不能将冷饮当饭吃。

    营养专家说,每100克冰淇淋中可提供的钙、磷分别为0.122克、0.105克,一次食用约100克左右的冰淇淋不但可消暑解馋,还有利于钙的补充,这是最高一次食用量。如果一次食用超出该量的冷饮,就会让人的胃受不了。因此,超过100克的冷饮,家长最好监督孩子分几次食用。, http://www.100md.com(张晓明 江苏主治医师)