《中华家庭药膳全书》热卖
《中华家庭药膳全书》是一本集美容、滋补强身、防治疾病、亚健康预防、保健等为一体的大型健康生活类书籍。本书汇集了古代名方、民间验方、经验方等药膳方近万余条。作者结合中医学、现代医学和现代营养学，对书中食疗方进行了科学的整理和修改，使其选方、归类更为科学、合理和实用。
此书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，非常适合普通家庭作为健康饮食指南用书。
■龟肉莲子芡实汤
【原料】：龟肉1000克，芡实、莲子各60克，料酒、盐、味精适量。
【制法】：(1)将龟宰杀去内脏，入沸水中烫片刻，待见肉收缩时取出龟肉，洗净，切块；将泡胀的芡实、莲子洗净备用。(2)将龟肉、莲子、芡实同入锅中，加清水适量及料酒、盐少许，炖至龟肉酥烂，起锅时加味精调味即成。
, 百拇医药 【服法】：佐餐食用。
【功效】：滋阴健脾，益精固元。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等症。
■茶叶大米粥
【原料】：茶叶10克，粳米50克，白糖适量。
【制法】：取茶叶先煮取浓汁约1000毫升，撇去茶叶；在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400毫升左右，同煮为稀粥。
【服法】：每日2次，温热食。
【功效】：化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。
【提示】：此粥有提神兴奋作用，睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性便秘者忌食。
■鲫鱼羹
, 百拇医药
【原料】：荜拨、缩砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各10克，大鲫鱼1000克，大蒜两头，葱、食盐、酱油、菜油各适量。
【制法】：将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜拨、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开，鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。
【服法】：空腹随量食。
【功效】：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
■扁豆花馄饨
【原料】：白扁豆花100克，瘦猪肉100克，白面150克，酱油、味精各适量，胡椒数粒。
【制法】：白扁豆花选取盛开者，以沸水焯过；猪肉剁成肉泥；胡椒油炸碾末，同酱油共拌作馅。用焯扁豆花的沸水待凉和面，压成面皮切作三角形，包小馄饨，煮熟食之。
, 百拇医药
【服法】：每日1次。
【功效】：健脾止泻。可辅治细菌性痢疾。
■山楂止痢茶
【原料】：山楂60克(半生半熟)，茶叶15克，生姜6克，红糖、白糖各15克。
【制法】：将山楂、茶叶、生姜3味加水煎沸10～15分钟，取汁冲红、白糖即可。
【服法】：每日2剂，不拘时饮服。
【功效】：清热消滞，化湿消炎，止痢。适用于湿热痢疾及菌痢、肠炎。
【提示】：忌瓜果、鱼腥、油腻、粘硬之物。
■枣肚兔肉汤
【原料】：鲜兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10枚，食盐、味精、姜、料酒适量。
【制法】：(1)将兔肉洗净切小块；猪肚洗净切细条；山药洗净切片；红枣水泡胀后去核，同入锅中，加姜、料酒和适量水置火上炖熟。(2)起锅时加入食盐、味精，调好味即可。
【服法】：佐餐食用。
【功效】：补脾健脾，滋阴止血。可冶疗久泻久痢、便血贫血等症。, 百拇医药
此书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，非常适合普通家庭作为健康饮食指南用书。
■龟肉莲子芡实汤
【原料】：龟肉1000克，芡实、莲子各60克，料酒、盐、味精适量。
【制法】：(1)将龟宰杀去内脏，入沸水中烫片刻，待见肉收缩时取出龟肉，洗净，切块；将泡胀的芡实、莲子洗净备用。(2)将龟肉、莲子、芡实同入锅中，加清水适量及料酒、盐少许，炖至龟肉酥烂，起锅时加味精调味即成。
, 百拇医药 【服法】：佐餐食用。
【功效】：滋阴健脾，益精固元。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等症。
■茶叶大米粥
【原料】：茶叶10克，粳米50克，白糖适量。
【制法】：取茶叶先煮取浓汁约1000毫升，撇去茶叶；在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400毫升左右，同煮为稀粥。
【服法】：每日2次，温热食。
【功效】：化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。
【提示】：此粥有提神兴奋作用，睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性便秘者忌食。
■鲫鱼羹
, 百拇医药
【原料】：荜拨、缩砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各10克，大鲫鱼1000克，大蒜两头，葱、食盐、酱油、菜油各适量。
【制法】：将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜拨、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开，鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。
【服法】：空腹随量食。
【功效】：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
■扁豆花馄饨
【原料】：白扁豆花100克，瘦猪肉100克，白面150克，酱油、味精各适量，胡椒数粒。
【制法】：白扁豆花选取盛开者，以沸水焯过；猪肉剁成肉泥；胡椒油炸碾末，同酱油共拌作馅。用焯扁豆花的沸水待凉和面，压成面皮切作三角形，包小馄饨，煮熟食之。
, 百拇医药
【服法】：每日1次。
【功效】：健脾止泻。可辅治细菌性痢疾。
■山楂止痢茶
【原料】：山楂60克(半生半熟)，茶叶15克，生姜6克，红糖、白糖各15克。
【制法】：将山楂、茶叶、生姜3味加水煎沸10～15分钟，取汁冲红、白糖即可。
【服法】：每日2剂，不拘时饮服。
【功效】：清热消滞，化湿消炎，止痢。适用于湿热痢疾及菌痢、肠炎。
【提示】：忌瓜果、鱼腥、油腻、粘硬之物。
■枣肚兔肉汤
【原料】：鲜兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10枚，食盐、味精、姜、料酒适量。
【制法】：(1)将兔肉洗净切小块；猪肚洗净切细条；山药洗净切片；红枣水泡胀后去核，同入锅中，加姜、料酒和适量水置火上炖熟。(2)起锅时加入食盐、味精，调好味即可。
【服法】：佐餐食用。
【功效】：补脾健脾，滋阴止血。可冶疗久泻久痢、便血贫血等症。, 百拇医药