高血压患者的食疗
高血压病是一种多种因素参与的疾病，因此，高血压的治疗也必须采用综合的措施，强调非药物治疗，尤其是饮食的控制。
(一)限制钠盐的摄入
钠的摄入量与血压水平有明显的正相关。WHO建议每人每日食盐量不超过6克。我国一般人群每日钠摄入量在10-20克，因此，减少钠的摄入并不会造成身体健康的损害。
我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此，采用定量的盐勺，使烹调用盐控制在6克以内，可收到良好的限盐效果。另外还应少食腌制品：腌菜 泡菜；熏腊制品：香肠、腊肠、烟熏肉、熏鱼、火腿；罐装食品：蕃茄酱、西红柿酱、腐乳、沙丁鱼；此外，饼干、面包、蛋糕及橄榄等干果、各种奶酪；西式快餐中的土豆条、肉汤、炖汤等含钠盐量也很高。
(二)合理膳食
根据我国情况，改善膳食结构以预防和治疗高血压应做到以下要点：
1.补充适量优质蛋白质 改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。
2.补充钾、钙和镁
中国膳食低钾、低钙、低镁，应注意在膳食中补充。
(1)钾的补充
动物实验表明钾的摄入量高可以预防中风。钾摄入量低(<1.5g/d)而钠摄入量高(>5g/d)的地区，高血压和中风的发生率都很高。每天在正常膳食基础上增加钾摄入可以降低血压。丰富的水果和蔬菜可保证充足的钾的摄入。
(2)钙的补充
目前认为补钙虽不是一种确实有效的高血压治疗手段，但适当的补充钙对高血压的防治有益，尤其是绝经后的妇女补钙有利于防治骨质疏松症。
(3)镁的补充
最新数据表明增加镁的摄入可降低高血压病人的血压，减少脑卒中的发生。水果和蔬菜的平衡膳食可提供充足的镁。
3.高纤维、低脂肪饮食
一些研究证明高纤维，低脂肪饮食可以降低血压，控制血脂对心脑血管病的防治肯定有好处。大剂量的ω-3脂肪酸也许可以一定程度地降低血压。每日服用6-10颗鱼油胶囊相当于每日食用富含ω-3脂肪酸的鱼肉200克。
高血压患者如果能较好的控制饮食，必将有利于血压的控制和靶器官的保护。, http://www.100md.com(主任医师 苏海 副主任医师 李萍 南昌大学第二附属医院)
(一)限制钠盐的摄入
钠的摄入量与血压水平有明显的正相关。WHO建议每人每日食盐量不超过6克。我国一般人群每日钠摄入量在10-20克，因此，减少钠的摄入并不会造成身体健康的损害。
我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此，采用定量的盐勺，使烹调用盐控制在6克以内，可收到良好的限盐效果。另外还应少食腌制品：腌菜 泡菜；熏腊制品：香肠、腊肠、烟熏肉、熏鱼、火腿；罐装食品：蕃茄酱、西红柿酱、腐乳、沙丁鱼；此外，饼干、面包、蛋糕及橄榄等干果、各种奶酪；西式快餐中的土豆条、肉汤、炖汤等含钠盐量也很高。
(二)合理膳食
根据我国情况，改善膳食结构以预防和治疗高血压应做到以下要点：
1.补充适量优质蛋白质 改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。
2.补充钾、钙和镁
中国膳食低钾、低钙、低镁，应注意在膳食中补充。
(1)钾的补充
动物实验表明钾的摄入量高可以预防中风。钾摄入量低(<1.5g/d)而钠摄入量高(>5g/d)的地区，高血压和中风的发生率都很高。每天在正常膳食基础上增加钾摄入可以降低血压。丰富的水果和蔬菜可保证充足的钾的摄入。
(2)钙的补充
目前认为补钙虽不是一种确实有效的高血压治疗手段，但适当的补充钙对高血压的防治有益，尤其是绝经后的妇女补钙有利于防治骨质疏松症。
(3)镁的补充
最新数据表明增加镁的摄入可降低高血压病人的血压，减少脑卒中的发生。水果和蔬菜的平衡膳食可提供充足的镁。
3.高纤维、低脂肪饮食
一些研究证明高纤维，低脂肪饮食可以降低血压，控制血脂对心脑血管病的防治肯定有好处。大剂量的ω-3脂肪酸也许可以一定程度地降低血压。每日服用6-10颗鱼油胶囊相当于每日食用富含ω-3脂肪酸的鱼肉200克。
高血压患者如果能较好的控制饮食，必将有利于血压的控制和靶器官的保护。, http://www.100md.com(主任医师 苏海 副主任医师 李萍 南昌大学第二附属医院)