健脾食品巧运化
中医称的脾与西医解剖描述的脾脏不同，中医的脾包含了脾胃消化、吸收、传输营养物质和水分、血液等，故认为脾为气血生化之源，靠脾健运，机体才能得到水谷精微的充盈，才能元气充沛，血得统摄，痰湿不留。
脾气虚损的原因很多，除先天禀赋素来虚弱者外，多由后天发生，如劳倦过度、饮食不当、久病耗伤等都可引起脾胃受损、脾失健运、脾阳虚衰等现象的发生。与脾胃相关的中医治法很多，如益气健脾、温中健脾、燥湿健脾等。所用的传统中医方剂也有多种，如参苓白术散、理中汤、苓桂术甘汤、二陈汤等，这些方剂的组成多是食疗药膳中常用的食品如陈皮、莲子、茯苓、党参、山药、桔梗、薏苡仁等，这些既是食品又是药品的药食兼用之品在纠正脾虚、调理脾胃中发挥了巨大的作用。
健脾类食品在饮食中的应用应注意根据个人身体状况。如对于阴液不足引起的便秘患者，应少用薏米、茯苓、芡实等有利水渗湿而健脾的食品，以防加重大便燥结。对于腹泻的患者，应查明原因，因湿浊碍脾引起的腹泻患者选择健脾食品时也应注意，核桃仁、大豆等油多滑肠，萝卜子降逆刺激肠蠕动，应当慎用。对于食欲不振的症状，也应分清病因，如辣椒、大蒜、洋葱等辛散食品可开胃，促进食欲，但多适用于脾虚胃寒患者，如脾胃有热，实热体质的人则不宜，且不宜久用及过量食用。, 百拇医药(李佩文)
脾气虚损的原因很多，除先天禀赋素来虚弱者外，多由后天发生，如劳倦过度、饮食不当、久病耗伤等都可引起脾胃受损、脾失健运、脾阳虚衰等现象的发生。与脾胃相关的中医治法很多，如益气健脾、温中健脾、燥湿健脾等。所用的传统中医方剂也有多种，如参苓白术散、理中汤、苓桂术甘汤、二陈汤等，这些方剂的组成多是食疗药膳中常用的食品如陈皮、莲子、茯苓、党参、山药、桔梗、薏苡仁等，这些既是食品又是药品的药食兼用之品在纠正脾虚、调理脾胃中发挥了巨大的作用。
健脾类食品在饮食中的应用应注意根据个人身体状况。如对于阴液不足引起的便秘患者，应少用薏米、茯苓、芡实等有利水渗湿而健脾的食品，以防加重大便燥结。对于腹泻的患者，应查明原因，因湿浊碍脾引起的腹泻患者选择健脾食品时也应注意，核桃仁、大豆等油多滑肠，萝卜子降逆刺激肠蠕动，应当慎用。对于食欲不振的症状，也应分清病因，如辣椒、大蒜、洋葱等辛散食品可开胃，促进食欲，但多适用于脾虚胃寒患者，如脾胃有热，实热体质的人则不宜，且不宜久用及过量食用。, 百拇医药(李佩文)