慢性肾功能不全的概念：血肌酐>178μmol/L，尿素氮>9mmol/L，肌酐清除率在50～75ml/L以下，患者有临床症状称慢性肾功能不全(CRF)。CRF患者体内毒性代谢产物排泄受阻，致体内积聚过多如肌酐、尿素氮等，而产生临床症状。治疗中，合理饮食，可减少体内毒性产物，减轻症状，使病情得以控制。我们在临床治疗中，结合病情，采用高热量、低盐、低脂、低磷、优质低蛋白清淡饮食，即起到均衡营养又达到控制病情发展的目的。

     1 水、钠的摄入

    CRF时体内水钠潴留，而水钠潴留又进一步加重病情。因此，应严格控制水、钠的摄入。一般液体入量在前一日出量加500ml基础上按浮肿程度及尿量进行加减。轻度浮肿，尿量>1000ml/24h，钠的摄入根据实际情况来定，但不过分限制水的摄入；严重水肿伴高血压少尿者，每日摄入水分应限制在1000ml以内。限盐的摄入为控制肾性高血压的重要手段，因此，以低钠盐来替代普通食盐 ......