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11180238
让日本人长寿的一道菜
http://www.100md.com
2006年8月14日
《健康时报》
2006.08.14
日本是
长寿
之国,而冲绳又是长寿县,这与当地的饭菜
营养
丰富有一定的关系。其中,最有特点的就是“
海带
烧排骨”。当地人认为,排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了,有劲了”。营养学家们分析,海带和排骨中
蛋白质
、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。
2q, http://www.100md.com
赵乃育编绘
http://www.100md.com/html/DirDu/2006/08/14/18/08/23.htm