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有益于儿童眼睛的食物
http://www.100md.com 2006年8月21日 《家庭医生报》 2006年第34期(总第1071期 2006.08.21)
     近年来,儿童的视力在逐渐下降,近视眼的发病率也越来越高。有关科研人员研究发现,儿童近视与体内缺少维生素、锌、钙、磷等元素及氨基酸有关,所以合理的饮食有助于预防近视眼的发生。

    1.富含蛋白质的食物:如瘦肉、禽肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,蛋白质是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

    2.富含维生素A的食物:维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等都富含胡萝卜素。

    3.富含维生素C的食物:维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素C丰富的食物,比如,各种新鲜蔬菜和水果,其中以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

    4.富含钙的食物:钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松子鱼、糖醋排骨等含钙量也高。, 百拇医药(宋丽华 山东主任医师)