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日常饮水别被厂家“忽悠”
http://www.100md.com 2006年8月23日 《京华时报》
日常饮水别被厂家“忽悠”

     科学、安全饮水能极大地避免健康隐患。本报资料图片

    前不久,强制性国家标准《生活饮用水卫生标准》完成修订并进入报批程序。据了解,新标准将升高门槛,修订后的水质指标由原标准的35项增加至106项。饮水安全是杜绝“病从口入”的关键内容,而目前市场上各种饮用水产品也层出不穷,对于老百姓来说,如何科学、合理饮水也是一个需要重新认识的过程。

    认清各类“水产品”

    目前市场上销售的水有很多类型,许多老百姓也很难分清它们的区别所在,是否适合自己,像超市里常见的瓶装饮用水就包括蒸馏水、磁化水、矿泉水、纯净水等等。

    北京市疾病预防控制中心相关专家介绍,蒸馏水除去了重金属离子,但人体所需要的微量元素也被除掉了,同时部分有机物却没有被去掉。长期饮用不仅会缺乏某些微量元素,而且将有些有机物饮入体内,不利健康。
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    磁化水是水经磁场作用后的水。据说有软化心、脑血管,防治胆、肾结石的作用,但专家强调,这有待长期实践后的验证。

    矿泉水是来自地下深层流经某些岩石的地下水,其中的微量元素具有人体所需要的保健成分。但许多矿泉水不符合卫生要求,即使卫生合格的矿泉水,因人的身体条件不同,所需微量元素种类和数量也不同,所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益。

    纯净水是指经纯化处理后的水。正常人适当饮用纯净水,有助于人体的微循环。但在处理过程中由于它不仅去掉了水中的细菌、病毒、污染物等杂质,也除去了对人体有益的微量元素和矿物质。宜做饮料,偶尔饮用,不能长期饮用。

    三种水不能喝

    老化水,就是放置时间太长的水。因为水放的时间长了,里面的细菌指标就会发生变化,常喝这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老。据医学家研究,食道癌、胃癌发病率增高,可能与长期饮用老化水有关。
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    千滚水,就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有在电热水壶中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不发挥性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。经常喝这种水,会影响胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀等;有毒的亚硝酸盐,会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。

    重新煮开的水。有人习惯把热水瓶中的剩余温开水,重新煮沸再喝,目的是省水省煤气省电省时,但这种做法是不对的。专家指出,水反复烧开,其中的亚硝酸盐含量会增加,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。

    家庭饮用水安全指南

    饮水机夏季半月清洗一次

    目前越来越多的家庭已经用饮水机、桶装水代替了传统的水壶和暖水瓶。而这也就给我们的饮水健康带来了新的问题:饮水机如果卫生不过关,我们就可能病从口入。北京市卫生监督所有关人士提醒,有的家庭人比较少,一桶水能喝一个月,这很难保证水的质量,因为水放的时间长了就可能有微生物滋生,导致胃肠道疾病等。因此建议一桶桶装水最好在半个月内更新。如果家庭人口比较少,可以选择容积小的桶装水,以保证尽快更新,保证水质。
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    其次,还要注意饮水机的消毒、清洁。很多家庭注意到要经常更换水,但很少考虑到饮水机的卫生状况,事实上饮水机里也很容易滋生细菌,还容易出现蟑螂等虫害。因此建议在夏天里最好每半个月清洗一次饮水机,而冬天可以一个月清洁一次。清洗时可以用消毒液,浸泡水嘴之后一定要冲洗干净。

    壶中水碱要及时清理

    家庭用的水壶与暖水瓶使用一段时间后,内壁就会结上一层白色的水碱。有观点认为,这种水碱除大部分为碳酸钙、碳酸镁外,还含有多种有害的汞、镉、铅、砷等元素,如不经常及时清除,反复用来烧水、装水后,有害元素积累越来越多,并能再次溶于水中,当人们饮用后有可能会影响健康。另外,专家还指出,水碱凝结在水壶壁上,水壶的内壁逐渐增厚,这还将延缓水烧开的速度,因此水碱也要及时清除。

    水中出现异味应停止饮用

    北京市疾病预防控制中心相关专家提醒,市民当发现水有异臭和异味时,不能再饮用,应立即向所在区的卫生监督所反映情况,各级疾病预防控制中心可以对水的质量进行检测。在判明污染原因,消除异臭和异味后才能继续饮用。据分析,水中出现异臭和异味可能是水受到化学或微生物的污染,如水中铁、铜、锰或锌离子含量较高时水会有味道;放线菌和藻类可使水产生臭味;当水中酚类含量较高时,经氯化消毒后,可产生氯酚,有恶臭。另外,安全的饮水应是无色的。当水中出现颜色时或是变得混浊时,也要停止饮用并向所在区的卫生监督所反映。
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    直饮水也别随便喝

    有些小区在市政供水基础上,安装水净化设备,产出纯净水或净水供给用户,直接饮用。北京市疾病预防控制中心相关专家提醒,为保证直饮水的安全,首先用户需要向开发商索要该净水设备的“卫生许可批件”,其次用户应要求开发商对初次安装的设备运行后进行水质检测,检验合格后才可投入使用。净水设备有很高的卫生要求,需要定期更换净化组件,因此用户还应要求物业或开发商定期(每月或每季度)对水质状况进行检测。

    专家提醒

    小心“涉水产品”夸大宣传

    目前在市场上可以看到各种形式的小型水处理器,有的可以直接接在水龙头上,对自来水起到过滤、矿化作用,而有的产品还宣称可以起到预防甚至治疗糖尿病、高血压等作用。北京市卫生监督所相关负责人在接受记者采访时指出,不要轻易相信这些夸大宣传的产品。目前市场各种家用小型水质处理器品种繁多,水质处理器的质量直接关系到人们的饮水卫生安全。小型水处理器虽然有水质处理的功能,但并不能改造成对人体有保健功能的产品,至于说可以治疗糖尿病、高血压等更是夸大宣传。在选择这些涉水产品时,一要看好标签标识,看有无夸大宣传。二要看产品是否有省级以上卫生行政部门的卫生许可批件,因为生产涉及饮用水卫生安全的产品的单位和个人,必须按规定向卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件,取得批准文件后方可生产和销售。另外,在技术指标上,也要注意这类涉水产品是否夸大水处理流量。据悉,市卫生局将进一步加强对“涉水产品”的日常监督管理工作,依法查处不合格产品,并及时向社会公布,以确保广大消费者健康。如果消费者发现“涉水产品”存在问题,可以向相关卫生部门举报。

    新闻链接 北京饮用水情况正常

    据记者了解,北京市的各级卫生监督部门每年都要对目前市场上销售的桶装水、瓶装水进行卫生监督、检查,并向社会公布抽检结果。从监督内容上来看,卫生监督部门主要是对桶装水和瓶装水的菌落总数、大肠菌群、致病菌、电导率、霉菌、酵母等细菌指标、理化指标等进行监督检查。从近些年卫生监督抽检的结果来看,桶装水、瓶装水的合格率逐年上升,而且都比较高,去年卫生行政部门抽检的桶装水的合格率就达到了100%。据悉,为规范各大商场销售的“涉水产品”,卫生部门还将对“涉水产品”进行专项检查。

    本报记者 杨凤立, 百拇医药