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编号:11166702
部分水产干货违法添甲醛
http://www.100md.com 2006年9月8日 中国中医药报
     据法制晚报报道国家工商行政管理总局日前组织福建、山东、广西、青海等4个省级工商行政管理局对15个城市的干制水产品进行质量检测,结果四成多不合格,其中北京天翔云峰经贸有限公司生产的虾皮上榜。

    此次共抽取200组样品,经检测,111组合格,89组不合格,检测合格率为55.5%。

    值得注意的是,部分干制水产品检测出甲醛。在89组不合格干制水产品中,有5组检出了甲醛。甲醛和蛋白质的氨基结合,会导致蛋白质变性,扰乱细胞代谢,对人体健康造成严重危害。国家明令禁止添加甲醛到食品中。

    检测中发现干制水产品存在的主要问题有:海带、紫菜等藻类制品无机砷超标。砷是一种对人体有害的物质,过多或长期摄入,会对人的心、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。

    虾皮、鱼干、海米等动物类干制水产品主要问题是水分、盐分超标。北京天翔云峰经贸有限公司2005年12月30日生产的云峰牌虾皮水分、盐分超标。

    对检测中发现的这些不合格干制水产品,国家工商行政管理总局组织相关地方工商局依法进行了查处。, 百拇医药